肥胖是困擾許多人的問題，不僅影響美觀、降低自信，最要命的是還會危害健康。根據《The Hearty Soul》報導，國外有位女子Caroline Jhingory就飽受肥胖所苦。
Caroline從小就飽受肢體和情緒上的霸凌，身心受創的她只好尋求食物的慰藉。結果還不到20歲，她像氣球一樣體重不斷上升，健康狀況也持續往下掉，血壓飆高、脖子上出現黑色斑點。
於是，Caroline下定決心減肥。但她完全沒有花大錢健身、報名昂貴的減肥課程，她只有聽醫生的一句忠告：
別吃任何白色的食物！
她戒除了所有精緻澱粉類，包括麵包、白米、糖、蛋糕、餅乾、麥片、義大利麵，只專注於吃蔬菜水果、完整未加工的食物，以及少量的蛋白質來源，如鮭魚和肌肉。
在一年內，Caroline成功減下了150磅(約68公斤)，得以重新享受生命的美好。想活得更健康的你，不妨來試試看她的做法吧？
參考資料：The Hearty Soul
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