連假「粽」欲過度?一周就胖三公斤!營養師:四種「挑粽」密技,遠離高熱量|每日健康Health

端午節「粽」欲過度?

 

端午節就是要吃粽子才有過節氣氛,但是你知道一顆粽子熱量約等於2.4碗白飯嗎?需要慢跑90分鐘才可以消耗熱量,連假四天回來都要胖個五公斤了。來看看台灣癌症基金會鄭欣宜營養師教你怎麼吃粽子,拒絕高熱量。

 

 

北部粽VS南部粽

 

★北部粽

將餡料與糯米加油拌炒,熱量相對較高,約為一個雞腿便當,600卡。

 

★南部粽

未加油,僅以水煮、蒸煮的方式烹調。約450-500卡。

 

★客家粽

因體積較小,約300卡。



甜粽的糖分陷阱

鹼粽、豆沙粽、冰粽體積較小,使用糯米少,約為140卡。不過甜粽額外添加的糖會將熱量拉高,是甜蜜的代價。



想減少攝取熱量,不如選擇油份較少的南部粽或體積較小的客家粽。

 

端午節享受美食之餘也要注意健康,攝取均衡的蔬果,代謝粽子的熱量,促進消化。




參考資料:台灣癌症基金會

圖片來源:Pixabay



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