（原文標題：雞蛋這種吃法，大補氣血、黑髮、減齡…）
不知道大家有沒有過這樣的經驗，在一些大藥堂，或者門診，總能碰上一兩個仙風道骨般的老中醫。更令人印象深刻的是，這些人明明很老了，卻又無法判斷其真實年齡，因為他們的狀態有些異於普通的老人。
其實，養生要訣不過有二，一是每天吃蒸蛋，二是每天按按摩。但這蛋的做法和按摩的方法可是有點門道！
一碗蒸蛋，保氣血運行通暢
雞蛋是好東西大家都知道，營養豐富，價格便宜，又沒什麼忌口。如果吃法得當，還能用來幫助治病。
最主要的就是大補氣血！為什麼在眾多維持身體的要素裡，要著重補養氣血呢？
氣血運行對人體而言太重要了。外行可能覺得氣血是一個挺玄乎的東西，好像對身體不會有什麼大的影響。但其實從臨床來看，人到了中老年所出現的色素沉著、皮膚粗糙、老年斑、鞏膜渾濁等都是“瘀血”的表現，而諸如動脈硬化、高血壓、冠心病、老年癡呆、前列腺肥大、中風等疾病的發生也幾乎都與“氣滯血瘀”有關。
中老年朋友要想防病、養病，首先得讓氣血運行正常了。平日里，搭配西洋參、枸杞和雞蛋補氣血。
西洋參枸杞蒸蛋
食材：
西洋參5~10 克，研磨成粉；雞蛋兩枚，攪勻；枸杞5 克；
做法：
將三種食藥材混合一起，每日早晨蒸熟食用，同時還可用大棗5 枚，泡水喝。
1 西洋參
性涼味甘，具有益肺陰、清虛火、生津止渴的功效。最大的優點是補氣養陰、潤養五臟，絕無溫燥上火之弊端，故稱為“無火參”。
2 枸杞子
性味甘、平。有滋補肝腎、益精明目，治肝腎虧虛、陽虛遺精、精少不育、血虛、頭暈目眩、視物不明、兩目乾澀、消渴等功用。
3 雞蛋
性味甘、平，歸脾、胃經，可養血、滋陰、潤燥，用於氣血不足引起的多種症狀，是扶助正氣的常用食品。
中老年人氣血漸衰，基本都會有肝腎精氣虧損的情況，每天早上吃蛋加點枸杞、西洋參，能滋補肝腎。
長期堅持，氣血補上來了，精氣神自然就好了，肝好眼睛就好，腎好頭髮就黑，甩掉老花眼，重新長出黑髮也就不是什麼怪事。
四步按摩，黑髮、明目、健腦
除了特的吃蛋法，段老還有一套自創的養生操，其中尤其要提到的就是頭部按摩。
具體方法如下：
1、左右手五指同按鼻翼處，由此按揉至眼角，並輪刮眼眶25~30次，明目；
2、大拇指先後抵住太陽穴及風池穴兩處，另外四指當梳，分別由頭部前後腦髮際線，向百會穴梳理，醒腦；
3、雙手五指相觸，置於後腦下方脊椎處，來回揉搓頸部40次，強健脊椎；
4、雙掌揉搓臉部30次，再拉扯耳垂40次，護膚，解決耳部供血不足問題。
三個標準，判斷是否健康
判斷一個人是否健康有3 個標準，那就是吃得、睡得、便得。
在飲食上面，堅持做到定時、定量、定性。如果沒有特殊情況，他堅持每日三餐按時就餐；定量是指三餐不過飽，以八成飽為宜，尤其晚餐食少，以易於消化吸收；定性是粗細糧配合，蔬菜水果搭配，吃後以能消化吸收、腹部舒適為準。
凡是長壽的人，不論身體是否帶病，都一定會有三個特點：吃得香、睡得著、便得順。
1 吃飯不香，常吃山藥
拋開年齡大器官衰竭的原因，其實大部分中老年人的脾胃功能都不佳，這會引起的毛病可就多了：沒胃口、不消化、便秘、腹瀉、濕氣重、無精打采、水腫… …
調理脾胃，最簡單的方法就是食療，以食養病。要說調理脾胃的食材，那非山藥莫屬。
山藥好吃，吃法也多，清蒸、煮粥、燉湯、炒菜……怎麼吃都好吃。只要在每天的菜單裡加上一段山藥，一段時間後就會發現這些毛病都大有緩解甚至消失。
2 睡覺不香：常按“安眠”
很多人失眠不想吃安眠藥，便硬生生熬著。那還不如試試按摩安眠穴，沒準就能睡個好覺。
上床以後半小時睡不著；或者一星期有三次以上半夜醒來，且半小時後睡不著，這樣的時間長了就可以診斷為失眠症。
對於失眠或者平時睡覺質量不好的人來說，耳後的這個安眠穴就起到了很大的作用！
取穴：
取俯臥位或側伏位，安眠穴位於項部，當翳風穴和風池穴連線的中點。
找不到穴位的朋友可以這樣來找：耳垂後的凹陷與枕骨下的凹陷連線的中點處。
方法：
用雙手中指指端按揉2 分鐘，具有鎮靜助眠的作用。
3 排便不暢：揉腹最好
清代醫家在陳述腹部與長壽的關係中說：“腹者水穀之海，水穀盈也，主壽”。
摩腹之法，可通和上下，分理陰陽，去舊生新，充實五臟，驅外感之諸邪，清內生之百症。揉腹最直接明顯的好處就是——通便。
按揉方法：
按揉時，用力要適度，精力集中，呼吸自然，長期堅持，一定會收到明顯的效果。
揉腹時，出現腹內溫熱感、飢餓感，或產生腸鳴音、排氣等，屬於正常反應，不必擔心。
兩個經方，調治大部分老年病
1 一個經方，除濕祛病
濕阻症，主要表現為酸軟乏力、頭昏腦重、胸悶腹脹、大便偏稀、口黏膩苔厚、口乾、口苦、口臭等症狀。
針對濕阻症，推荐一個經驗方——除濕湯。
【組方及用法】
藿香、佩蘭、菖蒲、蒼朮、厚朴、甘草各10 克，苡仁30 克，茯苓、豬苓、黨參各15 克。每日1 劑，水煎服，分3 次服。
2 脾腎雙補，延年益壽
臨床中，非常重視調理脾胃和培養腎的氣化功能。脾胃為後天之本，腎為先天之本。無論脾胃自身之病或其他臟腑之病影響脾胃之證都很常見，而久病又多歸於腎。所以，抓“兩本”，具有十分重要的臨床意義。
推荐一個“雙補湯”，補脾腎、益氣血，還延緩衰老。
【組方及用法】
黨參、淫羊藿各30 克，白朮、茯苓、懷山藥、山茱萸、枸杞、巴戟、仙茅各15 克，龜膠15 克（另包烊化），甘草3 克。水煎服，每日一劑，分二次服。適用於脾腎兩虛患者。
一碗蒸蛋、兩個經方、三個標準、四步按摩！
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