﹝原文標題：震驚！薑皮竟有大用途，春季這樣吃活血昇陽除百病！千萬別再扔掉﹞
在春天，吃薑是件養陽又驅寒的美事。而且，您平時扔掉的薑皮其實有大作用，請一定不要隨意丟棄。
有些人吃薑喜歡削皮，這樣做不能發揮薑的整體功效。生薑皮性味辛涼，與生薑肉藥性正好相反，食用生薑或藥用生薑時，有“ 留薑皮則涼，去薑皮則熱 ”之說。
為了保持生薑藥理作用的涼熱平衡，一般食用生薑可不必去掉薑皮，而藥用時再對症選擇。
這樣吃薑有什麼好處呢？
1、驅寒、養血、除濕
春天氣溫多變，忽冷忽熱，很多人早上起來的時候會感到寒冷，這多半說明身體體寒、體濕。
多食生薑可驅寒養血，有效緩解身體寒冷等症狀。
此外，春季多雨，多喝生薑水等還可以除濕，其對感冒引起的頭疼、全身酸痛，胃寒疼痛及寒性嘔吐等症均有療效。
2、緩解疲勞、促進睡眠
生薑味辛性微溫，其可促進血液循環，有助機體排汗降溫等作用，春末天氣炎熱時食之白天可提神、緩解疲勞，晚上可促進睡眠。
3、增進食慾，防止腹痛腹脹
中醫認為，生薑歸肺、脾經，生薑中的薑辣素可有效刺激胃液分泌、興奮腸管、促進消化、健胃增進食慾的作用。
4、減肥、抗衰老
生薑中富含維生素E，可有效抵抗自由基，具有美容養顏、延緩衰老之功效。
可見，生薑作為藥食同源的代表，不僅是日常生活中常見的調料，更是一味重要的中藥材。
俗話說“晨吃三片薑，賽過人參湯”，最好的吃薑方式，就是喝薑茶（記住不要去皮）。
薑皮其實有大用途
俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑”，但如果不是在夏天吃薑，又想發揮薑的好處，怎麼辦最好呢？
著名食療養生專家陳允斌推薦我們：吃薑皮，而且不容易上火。
下面給您介紹的生薑茶，用到的就是薑皮，有一種食物堪稱是薑皮的絕配，那就是紅棗。
可別小看紅棗，它是要經過特殊處理的，要不然做出來的薑皮棗茶不僅喝起來沒有滋味，而且薑皮的營養成分也發揮不出來。
薑皮紅棗茶
材料：
薑、紅棗
製作方法：
1. 取薑皮泡水。（如果感冒發燒可選擇薑肉）
2. 將棗放在鍋中，不放油，小火烘烤，等到棗皮烤焦之後即可關火。
3. 最後將處理過的棗放到薑水中就可以了。
溫馨提示：
1. 薑肉是發汗的，可以驅寒，所以感冒的人可以用薑肉代替薑皮。
2.很多人以為棗是補血的，不過吃多了以後會生痰濕，容易上火，所以將棗烤過之後會比較好，並且，烤焦後的棗對胃有好處，可以助消化。