郭家和
2017-10-12 17:55:31
【本文作者：洪素卿，資深醫藥記者，中華民國婦產科醫學會顧問】
人體最重要的解毒器官就是肝臟，而「穀胱甘肽」不僅有助於肝臟解毒，過去有研究顯示,還可降低甲基汞等重金屬對細胞的傷害、降低氧化自由基對身體造成危害。雖然來自膳食攝取的穀胱甘肽約只占身體總量的1%-1.5%．但適度在日常飲食中，攝取有助提高體內穀胱甘肽濃度的食物，仍有助幫助身體抗氧化，協助肝臟解毒、對抗重金屬！
哪些食物含有較高的穀胱甘肽呢？