許多高血脂的患者，一聽到「含脂食物」馬上聞之色變，這個不碰那個不碰，彷彿是超級大敵人，但其實血脂沒有你想像的那麼可怕，相反的，高血脂患者避開一切的「含脂食物」，反而會造成營養不良，那才可怕！
「血脂」過高過低都不好！
血脂包括膽固醇以及三酸甘油脂，而當兩者中有一個升高，便代表高血脂。
但這邊有一個觀念要釐清，雖然高血脂會對人體造成傷害，像是引發冠心病、胰臟炎、腦中風等疾病，但血脂過低同樣會嚴重影響到身體機能的運作，例如當血脂之一的「三酸甘油脂」假若過低，代表人體的能量不夠，可能會導致人體的體溫過低而有生命危險。
另外根據微信－健康頭條網站指出，假如膽固醇若過低，變無法合成足夠的維生素D，維生素D不足，也會導致骨質疏鬆。
因此，血脂過高過低都不行！！！但看到這裡你會想問，究竟有高血脂的話要怎麼控制飲食呢？別急～讓我們耐心看下去！
謹記【三不碰、三碰】
少碰「飽和脂肪酸」、「反式脂肪酸」、「高熱量」食物
- 飽和脂肪酸食物：人工奶油、乳酪、全脂奶、豬油、豬皮、油炸食物。
- 反式脂肪食物：炸雞、人工奶油、洋芋片、薯條、油條、反覆煎炸的植物油。
多碰青菜蔬果、優良蛋白質
- 多吃粗糧穀物：根據微信－健康頭條網站指出，常吃粗糧，像是地瓜、馬鈴薯等根莖作物，能有效降低血脂。
- 水果青菜更是少不了：多吃蔬菜水果，除了熱量極低，蔬果中的膳食纖維還能幫助腸胃蠕動，排除體內毒素。
- 多吃「優質蛋白質」：假如擔心肉類中的脂肪會造成血脂上升，不妨選擇像是豆類、豆製品的食物，既能讓你攝取到優質蛋白質，更不用擔心過多飽和脂肪酸被吃下肚。
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