每日健康／綜合編譯 林暐鈞
根據一項研究證實，具有三高、心血管疾病、糖尿病、高血壓，及失智症的患者或危險族群，除了定期藥物治療外，透過飲食控制血糖，也是相當重要的一環。然目前已有研究證實，「地中海」和「得舒」兩種飲食可能與幫助糖友、心血管疾病、高血壓及失智症風險有關聯性。
多項研究證實腎病少50％、失智降76％、心臟病降47%
那麼，也有多項研究證實，地中海飲食法的確有助於預防心血管疾病、失智症、大腸癌，也可以減緩腎功能衰退，腎病少50％、失智降76％。此外研究顯示，針對曾發生過心肌梗塞的糖尿病友採用地中海飲食，可降低15%第二型糖尿病患死亡率，並反轉代謝症候群症狀。
希臘的Harokopio University亦曾做了一個有關心血管疾病的研究，調查近2500人長達10年，年齡由18-89歲不等，在研究完結時，近20%的男人及12%的女人死於心血管疾病，而當中跟隨地中海飲食法的人士，患心臟病的風險比起其他人士低47%。
針對心血管疾病高風險的病患，採用地中海飲食可降低30%第二型糖尿病的發生率。採用得舒飲食可使血壓收縮壓降低9.5~13.6mmHg，舒張壓降低5.3~9.5mmHg。甚至應用於減肥瘦身也有持續瘦身不復胖的效果等等...。地中海式飲食法也受到世界衛生組織（WHO）認可。
研究指出，這是因為地中海沿岸居民普遍以蔬果、全穀類為主食，也吃海鮮及家禽，點心常是新鮮水果，偶爾品嚐紅酒。調味上常使用橄欖油、大蒜、洋蔥、番茄、堅果與迷迭香、百里香等各式新鮮香草。
台式地中海飲食？
輔仁大學營養科學系主任駱菲莉就曾說，像台灣的「苦茶油」就與地中海常用的橄欖油成分類別相似，甚至單元不飽和脂肪酸含量比橄欖油還高（苦茶油82.51％，橄欖油72.85％）。台灣的鯖魚、秋刀魚、虱目魚也含有豐富的Omega3（鯖魚8.10g/100g，秋刀魚5.03g/100g）。
台灣蔬果種類繁多，一年四季都有不同的當令蔬果可以選擇，且色彩愈豐富營養愈加分。夏天盛產的「紅色火龍果」，其花青素含量甚至不輸紅酒。說到紅酒，每週適量飲用可攝取到一種特別的抗氧化物質「白藜蘆醇」。如想要替換成台灣版飲品，其實茶或咖啡也可行。
適量食用乳製品，特別是發酵乳製品，如優格與傳統的起司，可以每天適量食用。此外蛋與白肉也必須每週適量食用，補充蛋白質。
得舒飲食怎麼吃？
得舒飲食的特色包含，攝取高鉀、高鎂、高鈣、高膳食纖維、降低飽和脂肪酸和膽固醇，簡單來說，即攝取全穀類、天天5＋5蔬果、低脂乳、紅肉改白肉、吃堅果用好油等原則。
Cherian說明，研究者想從生活習慣如平日的飲食等，探討預防憂鬱症發生的因素，因此，研究過程中一共找了近1,000人，平均年齡為81歲，研究時間大約是6.5年，從研究中發現，遵循所謂得舒飲食的人，比沒有遵守飲食規則的人發生憂鬱症的可能性低了11%。
綜觀所述，靠飲食預防疾病，是相當健康的選擇方式，建議民眾多方運用，以防疾病上身。
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