每日健康／林暐鈞 採訪報導
「瘦身」乃一年四季都極為熱門的話題，中華民國肥胖研究學會理事長蕭敦仁醫師指，良好身材絕對可以維持20年，其中每天早上起床先量體重是最重要的一件事，此外，搭配睡眠7小時、忌吃白色澱粉含糖飲料及補充3大營養素，就能讓身材持久冰凍在完美的體態。
不讓多餘脂肪定存於身！
蕭敦仁說，不復胖的秘訣，可遵守每天清晨起床時先去小便再量體重，便能清楚自己的身體淨重，若比前一天重，則要反省前一天是否做了荒唐事，接著盡快處理，立刻少吃多運動讓復胖機率降到最低，「剛剛體重上升稱之為活存，擺個一個月半年瘦不下來就是定存了。」
再來第二件事情就是每天宜睡飽7小時，蕭敦仁指，將睡眠時間延至7小時可讓食慾顯著下降，精神也好上許多不太需要午睡。
保握這些「條件」達到不復胖境界
實際上，食慾下降、體力好又可做運動，這對控制體重是一大利多。蕭敦仁指，在飲食上宜戒白色澱粉，因白色澱粉屬於高升糖食物，包括白飯白麵包、白吐司、白饅頭，或含糖飲料等都會讓血糖急遽上升，導致胰島素隨即分泌而出，隨後將糖帶進脂肪細胞，多餘的則成為脂肪，所以不變胖是不可能的。
此外，若只吃簡單的醣類，「早上喝一杯咖啡吃一塊麵包，或一杯紅茶」讓血糖上升快速，致胰島素分泌過多讓血糖降低過快，因此沒多久就餓肚子想進食，如此惡性循環讓體重快速增加變胖。
蕭敦仁提及，相對來說，吃全穀類食物升糖指數較低，不會使血糖大幅度改變，這時飽足感就相對足夠，起到降低食慾效果，體重受到長期穩定控制。
「我昨晚就會先買好隔天清晨要吃的食物，比如地瓜、堅果、無糖豆漿」蕭敦仁說，在同時補充良好碳水化合物、油脂及蛋白脂情形下，搭配睡眠7小時，綜合飽足的食慾，有精神運動等條件，就達到控制體重不復胖的境界。
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