糖尿病死亡率攀升 平均每小時1人喪命
根據統計顯示，在台灣平均每1個小時就有1人死於糖尿病，糖尿病一旦發作之後，幾乎不可能被治癒，只能靠控制飲食來獲得改善。糖尿病罹患人數逐年上升，主要跟飲食習慣有很大的關聯性，隨著外食比率偏高、飲食偏向高油、高糖、低纖，與缺乏運動等，都是造成血糖「忽高忽低」不穩定的原因；另外糖尿病也與遺傳有關，有家族糖尿病史的人，日後罹患糖尿病的風險也相對較高。
肉桂新發現 有助控制血糖
因此，對於糖尿病患者來說，控制血糖、避免血糖忽高忽低不穩定，是最主要的治療方向。根據國外健康網站《Authority Nutrition》報導指出，肉桂可能有助於降低血糖，改善糖尿病。科學家比對內桂與其他26種草本與香料，發現肉桂抗氧化能力排名第二，僅次於丁香。
肉桂本身含有豐富的抗氧化物質，能夠阻止體內不好的物質(自由基)破壞細胞，減少氧化壓力。根據研究指出，給與糖尿病前期患者，每天500毫克的肉桂萃取物持續12週，結果發現體內「氧化壓力」比之前少了14%。
除此之外，經由實驗發現，肉桂還能夠增加糖尿病人對於胰島素的敏感度，作用可持續長達12小時。其他研究也發現，肉桂對於降低空腹血糖值與飯後血糖有明顯的效果。
《美國臨床營養學期刊》於2007年發表的一項研究指出，食用一份米布丁搭配6克(約1.2茶匙)的肉桂粉，胃排空速度與血糖上升速度相較於單吃米布丁來的慢。實驗結論提及，可能和小腸分解醣類酵素受到抑制有關。
肉桂怎麼吃才對 糖尿病友需留意
研究建議成人攝取量約每日1-6毫克，不過由於肉桂品種眾多，不同品種之間的攝取量也略微不同，建議服用前先詳細閱讀食品包裝標示，或是諮詢專業醫師與營養師。
封面出自beznudle/bajecnylekar/diabetic