(把西瓜籽放入甜酒中煮滾，食用後有活血化瘀之效)
西瓜皮與籽皆有療效？
1. 西瓜皮又稱作「西瓜翠衣」，有清熱解毒、清肺利尿的作用。西瓜皮的利尿效果優於果肉，可將西瓜皮的白色部分切碎煮滾，再加點冰糖或黑糖即可。
2. 把西瓜籽放入甜酒中煮滾，食用後有活血化瘀之效。
3. 西瓜連籽一起吃，嚼碎吞下更好，西瓜籽可清肺潤肺，也可治療痔瘡、腸出血，對於降血壓也有幫助。
營養師小叮嚀
西瓜怎麼料理最營養美味？
1. 將西瓜皮用少許鹽醃4～8小時，再置於陽光下晒1天，切片後加糖、辣椒油和香菜等拌勻，吃起來香脆爽口。
2. 將西瓜與紅蘿蔔一起烹調，西瓜中的維生素C與紅蘿蔔中的類胡蘿蔔素互相結合，可有效改善肌膚粗糙的問題。
3. 西瓜抹鹽或蘸些甘草粉食用，可調節鈉與鉀的平衡，但應適量，以免使血壓升高或水分滯留。
作者簡介
李婉萍 營養師
現職：
榮新診所營養師
創新技術學院幼保系副食品營養製作講師
學經歷：
台灣師範大學健康促進與衛生教育學系碩士進修
靜宜大學食品營養系
台北馬偕紀念醫院營養師
台北市第五屆營養師會員
代表著作：
《全食物瘦身密碼》
《全食物營養大師》
《7天瘦小腹神奇蔬果汁》
《涼拌瘦身美食》
《蔬果汁蔬菜湯 自然養生法》
《吃對食物坐好月子》
《坐月子這樣吃效果佳》
《嬰幼兒健康飲食》
本文出自《吃這些食物保證瘦身》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
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