「蔥、薑、蒜」是許多料理中不可或缺的天然調味品，其屬性偏溫，特有的「辛辣味」可以讓人體增強免疫力、提升代謝率等，好處多多。
國外最新研究：「薑」能抑制癌細胞生長
而更令人興奮的是，「薑」所含有的薑酚、薑烯酚以及薑酮，近期更被國外研究出具有抗癌的特性，對於癌症的「預防」以及「抑制癌細胞生長」都能達到特定的作用。
根據美國網站【Daily Health Post】指出，英國2012年營養學期刊發表的一項研究清楚表明，薑的萃取物在廣泛的「前列腺癌細胞」中發揮顯著的「抑制」以及「促使癌細胞凋零」等作用。該研究指出，該萃取物可以有效使癌細胞的生長速度降低56%。
另外，其他研究也表明，薑除了能抑制前列腺癌細胞生長，對於肺癌、卵巢癌、結腸癌、乳腺癌和胰臟癌都能發揮顯著效果。
此外研究人員還發現，薑可以幫助預防由其他物質（包括癌症藥物、化療）引起的毒性作用。科學家期盼在若干年後，薑除了大家早已聽聞的好處應用之外，還可以與常規癌症治療聯合使用。
3分鐘防癌妙方：蜂蜜薑茶
- 材料：薑約20克、熱水、蜂蜜10c.c
- 作法：
將薑切薄片，放入熱水中浸泡約5-10分鐘。
加入少許蜂蜜並攪拌均勻後即可飲用。
吃薑可以無上限？
吃薑的好處說不完，但控制薑的攝取量絕對是有必要的，另外像是心臟病患者、消化不良或者是孕婦都要特別注意薑的攝入量。
原文出自：Daily Health Post
封面照片來源： Health Benefits Times