想減肥就必須拒絕一切美食？那也未必！其實減肥歸結到最後是一個數學概念──你吃進去的熱量小於消耗的熱量，那你就會瘦了。而某一些美食能幫你擺脫體重，因為它們能夠延長飽足感，保持血糖水平，進而抑制身體發出的飢餓訊號，自然就會吃得越來越少。這種神奇的食物有哪些呢？
▲餐前吃黑巧克力的人，平均少吃15%的碳水化合物
(source: ndtv)
1. 豆製品
物美價廉，營養價值又高，可提供豐富蛋白質。也含有高纖質可促進消化。能夠提供人體較長的飽足感。
2.湯
很多減肥的人都聽過「飯前一口湯」可以少吃半碗飯的說法。這是因為當消化完湯水之後，再吃主食如碳水化合物或肉類時，你的飢餓感已經下降。
3.黑巧克力
注意，黑巧克力才是真的巧克力，白巧克力不是喔。在一項實驗中，一群人吃黑巧克力，另一群人吃牛奶巧克力，等數小時後再同時進食，結果發現先吃黑巧克力的人少吃了至少15%的披薩。
4.蔬菜泥
減肥者最怕大量運動後，一頓大餐就全部補了回來。為了抵抗身體發出「吃不飽」的訊號，改吃大量蔬菜是很好的選擇（欺騙你的身體：已經吃進很多東西了）。美國賓夕法尼亞州立大學的研究指出，同樣份量的菠菜泥和奶酪，可以帶給人體同等的飽足感，但菠菜泥足足少了200-350大卡的熱量。
5.雞蛋/香腸
每天的第一餐多吃蛋白質，可以減少整天想吃零食的欲望。研究者將肥胖婦女分為兩組，一組早餐吃350大卡，包括雞蛋和香腸在內的早餐；另一組則吃低卡食物和全麥製品當早餐，令人意外的是，吃雞蛋和香腸這一組的女性，一整天吃進的含醣食物還少於另外一組，顯示早上攝取高蛋白質有助於抑制全天的飢餓感，較能有效降低食慾。
▲飯前喝湯可以避免你吃主餐時吃進太多熱量
(source: recipeshubs)
原文出處：webmd