每日健康／綜合編譯 林暐鈞
上班族難免應酬，酒總是一杯接著一杯，造成台灣「痛風」患者年年增加，甚至年輕化是常見的事。根據《蘋果日報》報導，一名40多歲男子長期應酬喝很大，每次痛風發作，就到診所拿藥吃，幾年下來，痛風侵蝕右手大拇指伸肌肌腱造成肌腱斷裂，趕緊接受重建手術修補，差點手殘！
痛風？
根據《鏡報》報導，這是一種由血液中尿酸（尿酸鹽）積聚引起的關節炎。尿酸鹽的晶體會在關節內部形成，引起突然和劇烈的疼痛。一項醫學研究發現，碳酸飲料中常見的化學物果糖會增加患痛風的機會。
自2012年以來，20多歲和30多歲的患者人數飆升了30％，超過了其他年齡段的上升。他們以前被認為太年輕，不受病情的影響。
一有症狀應立即就醫
根據《蘋果日報》報導，陳昭宇醫師指出，很多民眾有痛風的困擾，但都只有到關節痛的時候才去就醫。這樣的觀念是不對的！痛風石會慢慢侵蝕周邊組織，可能造成皮膚潰瘍、肌腱韌帶斷裂、關節變形等。醫師提醒，高尿酸血症與高血壓、糖尿病一樣，須接受長期藥物治療，應即刻治療，否則會產生各種併發症。
怎麼辦？
建議患者休息，抬高患肢，避免敲打關節。冰袋可以幫助，他們應該喝大量的水。因現代人生活習慣，近年來痛風關節炎的發作年齡有逐漸下降的趨勢，除基因遺傳是很重要的原因，長期飲酒、大魚大肉、水分補充不夠及不常運動都是促發因子。
你需要：
1.禁吃高普林的食物、戒酒。
2.多喝水多運動。
改變習慣固然重要，但長期的降尿酸藥物的治療，才是不可或缺的。
根據《自由時報》，在冬天，痛風患者如何安心吃火鍋，營養師給了以下幾點建議：
避免飲酒：酒精經代謝會產生乳酸，妨礙尿酸排泄，若吃火鍋同時飲酒，將影響尿酸代謝，更容易導致痛風。
少喝湯、多喝水：建議除了少喝火鍋湯、燉湯等湯汁，還要多喝些開水或果汁，以利尿酸排出。
慎選湯底：建議選擇高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥、大白菜、番茄、海帶、玉米，熬煮時，不要添加雞湯塊或高湯。避免使用菇類、蘆筍、豆苗、黃豆芽等高普林的食材。
控制肉類攝取：就一般人而言，一頓火鍋只要吃3份蛋豆魚肉類，蛋白質就足夠身體所需。內臟類、魚貝海鮮類則屬「高普林」食物，最好避免。
參考資料：
封面圖片來自：