想要瘦身減肥的人，一定要知道一件事：三分練七分吃，這是說影響瘦身成果的比例，運動只佔了30%，而飲食佔了70%，改變飲食習慣才能從根本杜絕脂肪累積。除了多吃蔬菜水果之外，飲用「黑豆茶」不但能對抗各種疾病，也是幫助消化、增強代謝的瘦身飲料。
黑豆含有的健康成份
- 異黃酮：能改善身體代謝脂肪的功率，幫助減肥
- 茶多酚：茶多酚能增加脂質代謝，限制脂肪吸收
- 纖維：黑豆含有豐富的纖維，能穩定血糖水平，減少飢餓感
- 皂素：皂素可抑制過量食慾，減少卡路里攝入量
黑豆是亞洲原生的豆種，在日本一直是具有瘦身、養生雙重功效的健康食品，而中醫亦早有記載黑豆可清除體內毒素，《本草綱目》：「黑豆能治水、消脹、下氣、制風熱而活活血解毒」。現代科學證明，豆類含有「植物多酚」，是非常強大的抗老化的天然化合物。其中，「花青素」不但能防癌、減少動脈硬化的危險，還能降低膽固醇，促進脂肪代謝。花青素也在動物研究中發現，能抑制脂肪的吸收。
黑豆含有的另一好處是它的「異黃酮」，不但是對抗癌症，尤其是乳腺癌的強大抗氧化劑，還能改善脂肪代謝率。黑豆最讓人驚奇的是它含有「皂素」，它被科學家認為，是能幫助人體減少脂肪堆，是目前減肥效果最顯著的天然物質。食用黑豆就能吸收到天然的優質皂素。
如何自製瘦身黑豆茶
買到新鮮黑豆後就能自製瘦身又好喝的黑豆茶，作法如下：
1.先黑豆在冷水中浸泡一小時，
2.放在平底鍋上乾煎，直到外皮裂開呈褐色
3.取出黑豆後，微波數分鐘使它完全乾燥鬆脆
4.取10-15顆黑豆，泡入冷水後幾分鐘，即可飲用
你也可以自行調整豆與水的比例，煮出最適合個人口味的黑豆茶。乾煎過後的黑豆也是極好的零食，能吃到豐富纖維質而熱量極低。
(source: ninnpusan)
原文出處：undergroundhealthreporter