香蕉的高營養價值眾所皆知，它能為人體帶來多種健康益處，更是被稱為超級水果。而您知道香蕉挑哪種最好嗎？
根據《Natural Healthy Team》網站的報導，香蕉富含礦物質、營養素、維生素、天然糖（如蔗糖和果糖）以及許多纖維。香蕉甚至可說是比蘋果還健康得多。
關於香蕉：
- 脂肪0.3克
- 熱量89卡
- 膽固醇0
- 反式脂肪0
- 碳水化合物23克
- 鈉1毫克
- 糖12克
- 纖維3克
- 維生素A 1%
- 蛋白質1克
- 維生素C 15%
- 鐵 1%
- 鈣 1%
多數人偏向以顏色來選購香蕉，但事實上，成熟、帶有棕色斑點的香蕉其實才是最好的選擇。
成熟香蕉較健康的原因
成熟香蕉含有豐富的腫瘤壞死因子（Tumor necrosis factor，簡稱 TNF）。 腫瘤壞死因子具有強大的抗癌功效，能夠抵抗體內壞細胞，且能促進身體細胞之間的良好連接。它可以促進細胞往體內發炎部位移動以舒緩炎症。
根據研究指出，含有豐富腫瘤壞死因子的成熟香蕉可透過促進細胞凋亡來阻止癌腫瘤的生長。此外，它同時也可作為強效的抗氧化劑。食用成熟香蕉能夠強化免疫系統、增加白細胞數量和提供身體所需能量。因此，成熟香蕉會比綠色香蕉更有益健康。
食用香蕉的好處
- 胃灼熱或血壓：香蕉具有豐富的鉀、低量的鈉，可保護心臟並控制血壓。
- 增加能量：香蕉豐富的礦物質和維生素能幫助提升能量。另外，它的鉀含量能改善肌肉痙攣的情況。
- 改善貧血：香蕉的鐵含量高，能幫助紅細胞和血紅蛋白的產生並增強免疫力。
- 預防潰瘍：香蕉能保護胃不受腐蝕性物質的侵害。
- 預防抑鬱：香蕉含有色氨酸並能激活血清素，改善抑鬱。
- 預防便秘：香蕉能改善腸道運動，從而減輕便秘的問題。
- 防止經前症候群：香蕉富含維生素B，它能使鎮靜神經系統。
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封面圖片出自：Ian Ransley/ flickr