中暑
1. 干貝燒冬瓜球
冬瓜：
清熱解暑、除煩解渴
材 料 ：
冬瓜球200克、干貝20克、紅蘿蔔絲10克、太白粉水2小匙
作 法 ：
1 干貝泡水蒸熟後搓開成絲狀；泡干貝的水保留備用。
2 將冬瓜球排入盤中，放入蒸鍋蒸熟。
3 泡干貝的水加入適量的水煮滾，放入紅蘿蔔絲，再加太白粉水勾芡。
4 將作法3淋在蒸熟的冬瓜球即可。
2. 冬瓜炒鮮蚵
冬瓜：
清熱解暑、除煩解渴
材 料 ：
冬瓜200克、青蚵80克、 薑絲30克
調 味 料 ：
醬油2小匙、糖1/2小 匙、鹽1/4小匙
作 法 ：
1 鹽水泡洗青蚵，再用流水洗淨瀝乾。
2 冬瓜洗淨去皮去籽切塊，備用。
3 鍋中加1/2杯的水，放入作法2，煮至8分熟。
4 最後加入作法1和調味料煮勻即可。
作者簡介
陳世峰 中醫師
現職
明師中醫聯合診所主治醫師
學歷
中國醫藥大學學士後中醫系
台灣大學植物研究所碩士
經歷
台灣中醫家庭醫學會理事
台灣中醫家庭醫學科專科醫師
中醫皮膚科臨床學術研討會講師
為恭紀念醫院中醫科主治醫師
版權聲明：
本文摘自《老祖宗的食療老偏方》，文章內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，非經許可，禁止任何形式之轉載與抄錄。