想要享有健康，除了飲食、運動外，其實日常生活中的小細節也是關鍵。
根據《TVBS新聞》網站的報導，一般家裡常用的筷子材質有3種：美耐皿筷（塑膠筷）、原木筷和不繡鋼材質。
許多筷子表面設計有凹槽，容易藏污納垢。以原木筷來說，因為台灣的氣候較潮溼，因此木筷、竹筷若未恰當保存便容易產生斑點、孳生細菌，建議每3至6個月更換。另外，色彩鮮艷的塑膠筷價格雖便宜但多使用著色劑染色，有重金屬殘留的疑慮，建議每半年更換。不繡鋼筷則相對來說不易發霉、耐熱、易清洗，是較好的選擇，建議每半年做更換。但不管是哪種材質若是出現刮痕或變形就應更換。
除了定期更換筷子以外，平時的清洗方式也很重要。建議照著「清潔五步驟」：
- 沖－水浸
- 泡－中性清潔劑
- 洗－再洗一次
- 擦－瀝乾
- 晾－筷尖朝上
建議使用海綿而非菜瓜布，較不會刮傷表面（特別是塑膠塊外層的塗料），且清洗時應一支一支慢慢洗乾淨。另外最好是每個星期將筷子煮沸消毒（僅限原木筷與不鏽鋼筷）。
選購筷子時應選擇原色筷（未染色）以避免重金屬。在使用新筷子前，建議先沖洗、以中性清潔劑浸泡再用開水燙煮5分鐘（僅限原木筷與不鏽鋼筷）並勿將筷子橫放，這樣會不利排水且容易發霉。
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封面圖片出自：Mark Mrwizard/ flickr
參考資料：挖知識 / youtube