坊間流傳的各種減肥飲料當中，「檸檬水」應該是最為人熟知的一種，很多網路新聞都提到某些人喝了檸檬水之後成功瘦身。它被認為可以促進消化、帶動新陳代謝，是既好喝又窈窕的飲料，不過事實真是如此嗎？根據《self》網站報導，兩位瘦身專家深入分析檸檬水跟減肥的關係：
(source: livestrong)
喝檸檬水不會直接產生減肥效果
檸檬含有維生素C，具有抗氧化功能，還能增強免疫系統，但它不能直接讓你變瘦。那麼「每天早上喝一杯檸檬水」可以減肥是騙人的？那也未必，雖然檸檬水沒有傳說那麼神奇，但它能帶動新陳代謝，最重要的是，飲用檸檬水來代替其他含醣飲料可讓你無形中少吸收了許多熱量，在吃早餐之前喝檸檬水，可以加飽腹感，吃下去的熱量自然也就變少。
(source: self.com)
檸檬水對人體的好處
《livestrong》報導中提到，檸檬多酚有助於肝臟燃燒脂肪，臨床生物學的研究也發現檸檬多酚可幫助老鼠防止體重增加，減少脂肪堆積，但並非所有的動物研究都能在人體產生相同的效果。
不過，運動後喝檸檬水是有助於熱量燃燒，根據2005年發表在《營養學雜誌》上的一篇文章，攝取充足的維生素C，可使運動時燃料多30%的脂肪。一顆檸檬即含有18毫克維生素，是人體每日所需1/4以上。
結論，餐前飲用檸檬水可以增加飽足感，減少你吃下過多熱量的機會，運動時飲用檸檬水則可以幫助脂肪燃燒。一顆檸檬(100克)有24大卡熱量，製作一瓶檸檬水只需要半顆檸檬，等於一瓶檸檬水只有12大卡。如果你常喝飲料，那麼改喝檸檬水絕對對你身體健康有很大的改善。
這樣做檸檬水不苦
- 買回檸檬後放在室溫下幾天
- 刷淨外皮後放進冷凍2小時
- 取出檸檬切片，放入密閉容器
- 加入蜂蜜（怕胖者不用）加入涼水泡檸檬片，放入冷藏
- 隔天取出2片以溫開水沖泡即可
(source: healthyfoodteam)
原文出處：self、livestrong