每日健康／高稻達彌 （日本YouTube 大使）
早餐一定要吃「脂肪」和「蛋白質」
充分攝取需要的熱量與營養，晚餐後到隔天中午前是禁醣時間
減肥中也要吃早餐，好好地攝取需要的熱量與營養，注意均衡。應該有不少人早餐只吃麵包或穀片、水果等含較多「醣類」的食物，但減肥中的早餐應以「脂肪」及「蛋白質」作為熱量的來源，這樣一來不但更能控制血糖，中午前也比較不會感到肌餓，減肥效果最好。而且如果一天從晚餐後到中午前都不吃醣類，身體就更容易因為缺醣，將多餘的脂肪消耗成能量，有助瘦身的功效。
早餐攝取醣類
血糖急速飆升又下降
以麵包等醣類為主的早餐，雖然可以快速補充熱量，但會導致血糖急速飆升後又快速下降，很容易在中午前就感到飢餓。
早餐攝取脂肪和蛋白質
血糖緩緩上升並保持穩定
以脂肪和蛋白質為早餐，身體會慢慢吸收食物，讓血糖恢復穩定，到中午前也較不會感到飢餓。約半天的斷食也能讓體脂肪被當成熱量消耗掉。
最強的減肥早餐菜單：
酪梨＋雞蛋＋乳清蛋白
結合三種優良的脂肪與蛋白質，能夠補充維他命與礦物質，大幅提升身體代謝！
酪梨
含優良的植物性脂肪及豐富的膳食纖維
酪梨又被稱為「森林中的奶油」，是能攝取到植物性脂肪的高營養水果， 內含不飽和脂肪酸的油酸，能減少血液中的膽固醇，維他命E與膳食纖維的含量也非常高。一頓早餐建議攝取半顆到一顆的酪梨。
雞蛋
能夠平衡攝取到必需的胺基酸
除了維他命C與膳食纖維，雞蛋中幾乎有所有的營養素，也因此在日本被稱為「準完全營養食材」。它含有強化肌肉所需的胺基酸，也有可控制膽固醇的卵磷脂，建議一頓早餐可以吃一到兩顆。
乳清蛋白
輕鬆補充減肥時容易缺乏的蛋白質
乳清蛋白飲料能夠有效率且方便地補充用來製造肌肉與皮膚的蛋白質，積極運動的人更需要蛋白質來防止肌肉流失。
《延伸閱讀》
瘦不了都怪你亂吃早餐！ 「4大最強減肥早餐」這樣做，省時、美味又甩肉
本文摘自瑞麗美人-台灣廣廈出版家族《1天1分鐘！增肌減脂在家健身：9000萬人都在學！日本第一健身youtuber教你4週減掉7kg！(全書動作附影片示範QRCode)》
以上內容為《瑞麗美人-台灣廣廈出版家族粉絲團》授權刊登，非經授權，禁止轉載。
封面圖片來自：
shutterstock / Olena Yakobchuk