糖尿病是國內非常普遍的疾病之一，但你知道嗎？罹患糖尿病後不僅僅是血糖問題要非常注意，連帶其他的器官也需要留上12萬分的心。
常見的糖尿病併發症，不外乎是視網膜剝離、腎臟病、截肢風險提高等等，但據統計，糖尿病患者中有7成，罹患脂肪肝！
根據全民健康基金會資料顯示，糖尿病之所以會導致脂肪肝(非酒精型)，是因為患者本身就會造成脂肪酸代謝異常，而熱量過剩之下會形成過多的脂肪貯存在身體內，導致脂肪細胞發炎。而發炎後的脂肪細胞會釋放出脂肪激素讓全身進入發炎狀態，同時也會造成胰島素的作用變差。
非酒精型脂肪肝是什麼？
非酒精型脂肪肝是一種常見的慢性肝病，基本上在歐美盛行的機率為6.3%-33%(也就是最高每3人就有1人有非酒精型脂肪肝)，在亞洲國家的盛行率則為12%-24%(幾乎為每4人就有1人患病)，而這些患者的共通點則為體重過重或者肥胖。
而這種「非酒精型」的脂肪肝，在排除其他因子的清況下會增加200%的心血管疾病發生風險，也就是說糖尿病不只是影響代謝，更會增加肝病以及心血管疾病的罹患率。而預防非酒精型脂肪肝的做法，就是飲食熱量的徹底控制，以及良好的運動習慣，透過減少原體重的5%-10%來降低肝臟內的脂肪發炎、纖維化，也就進一步的能將血糖控制在穩定的水平線上。
如何預防高血糖？
要預防高血糖，可以從三方面下手：
1.注意蛋白質跟脂肪的攝取來源
適量的攝取雞蛋、奶酪以及豆腐和堅果這類的良好蛋白質來源，可以協助保持血糖的穩定波動，此外也可以透過橄欖油或者酪梨這樣的良性油脂，也會對預防糖尿病有好的幫助。
2.減少碳水化合物份量
太精緻過的澱粉如麵包、白米飯等，進入體內後會迅速釋放血糖讓血糖快速升高，因此想預防糖尿病，每餐可以減少一半的澱粉攝取，並用蔬菜增加飽足感以及營養。
3.增加Omega-3脂肪酸
Omega-3脂肪酸可以幫助控制身體發炎還有保護細胞，特別能對胰臟產生保護作用。而Omega-3最好的攝取來源就是深海魚(如鮭魚、鮪魚)，建議平日也吃ㄧ些深海魚來讓血糖維持在正常值唷！
參考資料：全民健康基金會
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