你以為「枸杞」只能治眼睛?在家自製枸杞汁這樣喝,身體進化成「慢性病絕緣體」。

枸杞的藥用療效

枸杞在西方人眼中單純是「鮮紅的漿果」,但在其原生地亞洲的藥用歷史已經非常悠久,《本草綱目》早已說明它能「補腎潤肺,生精益氣」尤其有「明目」之用而受到中醫重視。如今,枸杞已被現代科學證明對糖尿病、高血壓、發燒、眼部問題都有助益,並且能夠生吃、煮熟,煎茶或搭配果汁飲用。

 

枸杞的營養成份

枸杞不但營養豐富,還能幫助睡眠及減肥,枸杞每240克指含有104大卡的熱量,以及不到1克的脂肪,也含有豐富的氨基酸,及3克的纖維,既能維持免持系統,也對消化系統有幫助。


枸杞含有豐富的維生素A,只要60克的枸杞就能達到人體每日攝取量的140%,以及20%的維生素,缺鐵的人也可適量攝取,60克的枸杞就能提供每日10%鐵質需求。

 

枸杞對人體的好處

枸杞也含有豐富的抗氧化劑,包括稱文多酚的植物色素、β-胡蘿蔔素,番茄紅素,核黃素,硫胺素,硒和菸酸,2004年的動物研究已發現,攝取10天份的枸杞,就能降低血糖、膽固醇和三酸甘油酯,實驗人員歸因於枸杞的抗氧化作用。美國農業部更指出,枸杞的總抗氧化能力(氧自由基吸收能力)是藍莓的10倍,是地表能抗氧化的食物之一。

 


枸杞果汁的自製方法

配料

  • 水(約600毫升)
  • 1杯枸杞(請先泡水中4-5小時以上)


倒入果汁機後攪拌均勻,也可放入冰塊打成冰沙,再加入黑莓,覆盆子,藍莓或蘋果,就是爽口好喝的枸杞果汁了。

 

注意,枸杞會與糖尿病及降血壓藥物產生交互作用,使用前應請教專業醫生。

 

 


(source: livestrong)

 

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