麻油雞
治脾胃、幫助身體恢復元氣
材 料 ：土雞 1/3隻（約1斤） 、老薑1塊、水 5杯
調 味 料 ：麻油 1.5大匙、米酒 1/3杯
作 法 ：
1 土雞去毛和雜質，洗淨、去頭腳、切塊；老薑洗淨、切片。
2 麻油倒入鍋中燒熱，爆香薑片，放入雞塊炒至半熟。
3 加入米酒和水煮開，轉小火，煮至雞肉熟爛入味，即可食用。
作者簡介
陳世峰 中醫師
現職
明師中醫聯合診所主治醫師
學歷
中國醫藥大學學士後中醫系
台灣大學植物研究所碩士
經歷
台灣中醫家庭醫學會理事
台灣中醫家庭醫學科專科醫師
中醫皮膚科臨床學術研討會講師
為恭紀念醫院中醫科主治醫師
本文出自《老祖宗的食療老偏方》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
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