補品當然要自己煮,用料單純、吃得安心:「養生麻油雞」恢復元氣、滋補身心,月子餐必備!

麻油雞
治脾胃、幫助身體恢復元氣

材 料 :土雞 1/3隻(約1斤) 、老薑1塊、水 5杯

調 味 料 :麻油 1.5大匙、米酒 1/3杯

作 法 :

1 土雞去毛和雜質,洗淨、去頭腳、切塊;老薑洗淨、切片。

2 麻油倒入鍋中燒熱,爆香薑片,放入雞塊炒至半熟。

3 加入米酒和水煮開,轉小火,煮至雞肉熟爛入味,即可食用。

 

作者簡介
陳世峰 中醫師
現職
明師中醫聯合診所主治醫師

學歷
中國醫藥大學學士後中醫系
台灣大學植物研究所碩士

經歷
台灣中醫家庭醫學會理事
台灣中醫家庭醫學科專科醫師
中醫皮膚科臨床學術研討會講師
為恭紀念醫院中醫科主治醫師

 

本文出自《老祖宗的食療老偏方》,內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登,禁止任何形式之轉載與抄錄。

封面圖片來自:54613 /shutterstock