早起的鳥兒有蟲子，有吃蟲的鳥兒更聰明。想讓求學中的孩子有好表現，早餐就一定得吃對食物。
根據《TVBS》報導，營養師黃淑惠家裡有兩個小孩，一個考上建中、另外一個考上北一女，除了孩子天生好學外，更是因為每天早餐都吃得相當營養。
她表示，想要增強孩子的記憶力與精神，早上就得補足蛋白質、酪胺酸、堅果等食物，看似複雜，實際上只需飲用一杯特製的「抹茶拿鐵」就行了。
特製抹茶拿鐵的材料有：鳳梨、蘋果、柑橘類、水、汆燙過後的綠色蔬菜、綜合堅果、大豆胜肽及大豆卵磷脂。
大豆胜肽為一種水解蛋白質，是補充蛋白質的優質來源，而大豆卵磷脂則是磷脂質的一種，能幫助大腦神經髓鞘的結構完整，幫助增強記憶力。
參考資料：TVBS
封面出自：TVBS