封面圖片來源：TVBS
圖片來源：joshya/ shutterstock
冬天寒流來，許多人都會與朋友相約一起吃麻辣鍋，熱熱的火鍋可以抵禦寒流。不過，邊吃鍋邊喝酒，小心把病吃上身喔！
根據TVBS報導，台北一名粉領族與同事相約吃麻辣鍋，邊吃鍋還邊喝酒。當晚覺得腹部極度疼痛，甚至難以站直，到醫院掛急診才知道是急性胰臟炎。嚴重的話，甚至會導致死亡。
台大家醫科主治醫師李龍騰指出，吃下去的脂肪最主要是靠體內酵素分解。但是如果有膽結石堵住，膽汁就無法排出，此外，若是胰臟的胰臟酶不再分泌，或是大量需要的時候分泌不夠，就會造成胰臟炎。
所以醫師提醒「膽結石、三酸甘油脂過高，或是糖尿病、高血糖、高血脂甚至是體重過重的人」都是高危險群，要注意別吃太油。
根據國外權威醫學網站《Webmed》介紹，急性胰臟炎是指胰臟持續在短時間內突然發炎。 大多數急性胰臟炎患者在得到正確的治療後可以完全康復。 嚴重的情況下，急性胰臟炎會導致胰臟出血、嚴重的組織損傷、感染和囊腫形成。 嚴重的胰臟炎也會傷害其他重要器官，如心臟，肺和腎臟。
急性胰臟炎的症狀：
l 腹部疼痛：甚至會一路痛到背
l 吃高脂肪的食物會加劇疼痛
l 腹部突然腫脹
l 噁心、嘔吐
l 發燒
l 心跳加快
輕度的急性胰臟炎，通常會造成胰臟本身浮腫性變化，除此之外，還會造成周圍脂肪壞死。而嚴重的急性胰臟炎則常併發胰臟感染或多重器官損害。
原本急性胰臟炎原本是沒有細菌的發炎反應，但由於肝門靜脈血流會攜帶在左側大腸的細菌回到肝臟，此時胰臟極易受污染而併發感染。一旦發生感染性胰壞死則死亡率高達七成。
台大家醫科主治醫師李龍騰也表示，胰臟炎很容易被病人以為是胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃發炎等等的問題，而忽略掉其實可能很嚴重，如果急性胰臟炎不處理，惡化的時候致死率比潰瘍高很多，因此一定要小心。