每日健康／Michelle Schoffro Cook （美國自然醫學權威醫師，自然醫學博士、針灸博士、身心靈生活教練、生物治療師、整體營養師、能量醫學和靈氣大師）
農業相關毒物──各種致命的殘留物
「一天一蘋果，醫生遠離我！」這句話似乎只適用於食品工業化之前。
根據美國藥物管理局農業部門（United States Drug Administration Agricultural Marketing Service，USDA）研究，我們所吃的蘋果其實含有許多殘餘的有毒化學物質，包括有機磷酸酯殺蟲劑在內的神經毒素。醫學研究已經證實，神經毒素會損傷人類的頭腦和神經系統，這樣你還想要「一天一蘋果」嗎？
你也許會想：「偶爾吃一點殺蟲劑，應該無妨吧？」不過，收成前的蘋果，平均要噴灑17 次農藥，你可要想清楚啊。美國環境保護局（United States Environmental Protection Agency，EPA）研究證實，總計55 種殘留在食物上的殺蟲劑有致癌風險。根據天然資源保護協會（Natural Resource Defense Council）調查，自從1940年代迄今，全球農藥的使用量已經成長10 倍之多，光是在美國境內，每年農藥用量已經超過12 億磅。
根據農藥行動聯盟（Pesticide Action Network）研究調查，1988年加州農地所使用的殺菌劑、除草劑、殺蟲劑、土壤燻蒸劑（注射或混入土壤，藉此控制土生病菌或害蟲的化學物質），加起來共有5500 萬磅――而每年被傾倒在農地、森林、草地和田野裡的農藥，竟然高達25 億磅！
農藥為避免被雨水沖刷，都是油溶性，換言之，蘋果或其他食物上的農藥很難被洗掉。同理可證，當我們把農藥吞下肚之後，身體也很難將其排除乾淨。油性農藥會累積在身體脂肪裡，如果你並不胖，身上沒有什麼多餘脂肪，此時身體就會開始囤積脂肪、包覆毒素，藉此防止毒素隨著血液四處亂竄。
由於毒素隨著血液流動，將會損害身體健康，因此身體會把這些毒素附著在體內脂肪上，使體重增加，而且非常難以減輕。最糟糕的情況是，這些危險的神經毒素有時候會侵襲身體組織、頭腦和神經系統。
雖然早在30 年前，美國和加拿大已經全面禁止使用DDT農藥，但是時至今日，DDT 仍然繼續被生產，並且銷售至全球各國，因此進口食品依然含有殘餘的DDT。費茲葛瑞博士（Dr. Patricia Fitzgerald）表示：「每年美國環境保護局都會針對人體脂肪組織內的化學物質進行抽樣檢查，然而每年的檢查結果都顯示：DDT 在脂肪組織的出現頻率仍舊高達百分之百。」
克洛普博士（Dr. Jozef Krop）曾在著作中質疑：「如果我們所吃的食物都是生長在貧瘠的土壤裡、吸收天上的酸雨、噴灑無數的農藥，再加上許多人工添加劑；假使飲用的水源和呼吸的空氣同樣也受到污染，也難怪人體的血液和脂肪組織裡存有許多化學物質。」現在吃蘋果不僅無法常保健康，反而會損害身體！事實上，所有使用商業耕種技術，而非有機方式培植的食物，全部都包含許多神經毒素。
至於冷凍蘋果派和速食店裡的蘋果派，雖然外表看起來很像「食物」，但卻沒有任何營養價值，甚至還充滿許多有毒物質，因為在不同的加工階段裡，蘋果餡就已經添加了許多化學物質。
你是否注意到，食物過敏發生的頻率似乎愈來愈高？我想這完全肇因於食物在生長和處理過程中，使用數千種化學物質所致。當然有些人的確會對食物本身過敏，不過如果你知道每個人平均每年要吃下56 公斤（124 磅）的食物添加劑，應該就不會否認，有毒化學物質對健康造成的不良影響。
本文摘自博思智庫出版：《重建免疫療法：28日細胞分子矯正排毒聖經（精華版）》，非經許可禁止轉載。