每日健康／綜合編譯 邱霈俞
農曆春節即將到來，連續假期中，許多人都會和親朋好友團聚，大餐、零食一口接一口吃不停。衛福部國民健康署對此特別提醒民眾，傳統年菜多為裹粉油炸、勾芡及多醬汁食物，背後暗藏高熱量、高油、高糖、高鹽等健康危機，歡聚之餘，建議謹記3個享食妙招，就能開心過年又不發胖。
一、少肥肉、少加工，多新鮮蔬菜
年節飲食仍應確保攝取足夠的蔬菜量，肉品優先選擇家禽類如雞肉、鴨肉或海鮮類等白肉，以瘦肉取代肥肉，並減少購買加工食品，烹調方式建議以清蒸、滷、燙、涼拌菜餚為主，可有效降低熱量攝取。
若購買外購年菜，可於加熱時另外加入蔬菜，增加膳食纖維又能帶來飽足感。例如：燉品加入蘿蔔一同燉煮；鍋品則加入茼蒿、高麗菜、香菇、金針菇等。
二、挑水果、選堅果，零食減量吃
過年期間少不了零食助興，國健署建議民眾以新鮮水果或堅果類食品取代高熱量、高油高糖的加工零食，每天攝取2~4份水果（1份水果約等於23個小番茄、或2個蓮霧、或1顆柑橘、或1個小蘋果）或1份堅果類（約為5顆腰果、或5顆杏仁果或10顆花生），不僅能促進腸道蠕動、避免肥胖，也能攝取到豐富的維生素和礦物質。
三、找親友、多運動，健康有活力
民眾可於假期間和親朋好友出遊走春，除了交流感情外，也有益於增加身體活動，出門記得自行攜帶水壺，多喝白開水，少喝含糖飲料，解渴又健康。
延伸閱讀
過年力抗脂肪堆積 中醫師建議喝「蜂蜜水」 早睡晚起不發胖｜每日健康 Health
新聞參考來源：衛福部國民健康署新聞稿
封面圖片出處：anekoho / shutterstock