減肥最簡單的方法到底是什麼？節食、斷食、多運動、還是手術抽脂？困擾著大多數人的「身材」問題，其實與「吃」息息相關。隨著社會演變，現代人的工作型態較少需要花費大量勞力，然而東方人、台灣人又愛好高熱量、高脂肪的食物，久而久之就累積成了「無法割捨」的體脂肪，肥胖問題也漸趨嚴重。
那麼，是不是一定要每天花時間運動才會瘦呢？首先必須提醒民眾：運動不光是為了減肥，它帶給身體的好處還包括促進血液循環、新陳代謝、強化肌肉與骨骼。但若是你沒有太多時間運動，又希望能夠讓體重快速減少，有沒有更「科學」的瘦身方法呢？
最簡單的減肥法：限時進食
最根本的方法，就是從改變飲食習慣做起。根據《每日郵報》報導，伯明罕 Alabama 大學的Peterson教授指出：只要將每日的進食時間，控制在早上八點與下午兩點之間，自然而然就能成功瘦身，這可以說是最簡單、最省力、最有效的減肥方法。
進食時間越晚，越容易累積脂肪和贅肉
Peterson 的研究指出，將實驗人員分為兩組，一組在上午八點到下午兩點進食，另以組在上午八點到晚上八點進食，在攝取同等熱量的狀況之下，上午八點到下午八點進食的人，身體累積的脂肪量和贅肉量比前一組來得高。Peterson指出，原本以為下午兩點吃完最後一餐的人，晚間會感覺到饑餓，不過實驗證明，「限時進食」改變了身體燃燒脂肪和卡路里的模式。
限時進食法改變了身體燃燒的脂肪量
Peterson表示，人體內部有一個生理時鐘，早晨是消化系統最旺盛的時段，此時穩定血糖、燃燒脂肪的效率最佳，而且自然而然會改變身體分泌「食慾」的循環，即便每日攝取的總卡路里不變，身體卻會燃燒更多的脂肪。這個「限時進食法」被稱為「eTRF」(In early time-restricted feeding)，事實上，它就是根據腸胃也隨著「日出而作，日落而息」的循環來限定飲食時間的減肥方式。
均衡營養及運動才是健康王道
由於效果顯著，目前包括威斯康辛大學的Dale Schoeller博士等，已經開始著手研究「限時進食法」是否能全面應用在治療人體的「肥胖症」之上。但也要提醒民眾，除了保持「日出而作，日落而息」的飲食習慣之外，均衡營養以及適當運動，才是維持身體健康的根本法門，單純迷信某一種特定減肥方式，都容易對身體健康造成不良影響。
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