寒性、熱性體質怎麼吃最好?關於豆類、麵類食療法一次報你知|每日健康Health

(原文標題:藥食同源效果差?做好這兩點,日常許多小毛病都好了)

中醫用藥,講究明辨「體質」,對症下藥。寒性體質與熱性的人相當於「冰火兩重天」,飲食上大有不同。

 

         01 豆湯

 

 紅 豆 湯    寒性體質

紅豆性平,有健脾止瀉,利水消腫的功效,適宜寒濕體質的人

 

 

  綠 豆 湯   熱性體質

綠豆湯可以祛濕,但性味寒涼,勝過生薏仁,不適合寒濕體質的人群。

宜用陶瓷鍋、純淨水煮制,且煮制時間不宜超過15分鐘,也不宜過夜食用。

 

 巧做豆湯小竅門 

前一晚放入冰箱的冷凍室,第二天洗淨後加水煮開,不僅縮短煮制時間,且藥效不變

 

 

          02 麵食 

  胡 椒 熱 湯 麵  寒性體質

胡椒,性味大辛大熱,可祛濕助陽,適宜寒性體質,尤其是黑胡椒。但熱性體質的人過量食用,會損傷視力

 

  

 朝 鮮 冷 麵   熱性體質

雖帶有冰渣,但其泡菜中有辣椒,不至於寒到傷胃,適宜熱性體質

 

 

             03 菜餚

 涼 拌 紫 蘇 葉  寒性體質

 

 食材準備

紫蘇葉:辛溫祛濕,化濁解毒,且能緩解惡心嘔吐等孕娠反應,輔助安胎保胎,適宜寒濕體質。

生薑:芳香溫中,有溫中祛濕,解表發汗的功效

大蒜:辛辣解表,有一定的祛濕功效

 

 烹調步驟

① 紫蘇洗淨,取紫蘇葉;嫩姜帶芽切成細絲;大蒜拍扁,製成蒜蓉。一起放入碗中。

② 加入少許食鹽、白糖,2勺白醋,攪拌均勻即可食用

 

  

冬 瓜 羊 肉 湯 熱性體質

冬瓜味甘性寒,羊肉為熱性,兩者一中和,對於熱性體質人群,既能補充能量,又不至於生火,適宜熱人食用。

冬瓜中含有丙醇二酸,可以抑制熱量轉化為脂肪,且其鈉含量較低,適宜高血壓、肝硬化及腹水、冠心病等人群。

 

 烹調步驟

① 冬瓜去皮切片,羊里脊肉去除較肥的部分,將其切片,且薄於冬瓜;

② 熱鍋涼油,下入蒜末炒香後,下入冬瓜,加水沒過冬瓜,放入醬油、食鹽、白糖、蜂蜜少許;

③ 下入羊肉,開鍋後燉煮30分鐘即可食用

 

  

 白 虎 綠 豆 飲  熱性體質

西瓜翠衣(西瓜皮):性甘、涼,無毒,能化熱除煩,去風利濕,適宜熱濕人群。白虎綠豆飲,有清熱利濕、防暑解毒的功效。

 

 食材準備

150g西瓜皮,100g綠豆

 

 烹調步驟

① 將西瓜削去瓜瓤,取瓜瓤與硬皮中間的翠衣,切成小塊;

② 將瓜皮和洗淨的綠豆,冷水下鍋,一起煮半小時;

③ 煮好後取湯汁飲用即可

 

 

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