每日健康／邱霈俞 綜合報導
美味無負擔！塔香番茄雞肉
【材料】
雞胸肉
九層塔
洋蔥
番茄
蘑菇
蒜頭
鹽巴
油
【作法】
1.雞胸肉切塊，放入滾水中汆燙
2.洋蔥番茄切塊切丁，蘑菇切成厚片，蒜頭切片。
3.九層塔去莖切碎。
4.倒入適量的油熱鍋，蒜頭、洋蔥、番茄、蘑菇依序入鍋拌炒。
5.蘑菇炒至軟化後，放入雞胸肉，加少許米酒增添香氣。
6.加適量的鹽，再放入九層塔拌炒即可。
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封面圖片出處：每日健康