比花生、螃蟹更可怕的「食物過敏源」，嘴腫、喉嚨癢、呼吸困難的七元兇｜每日健康 Health

　　大家都知道「食物過敏」也是我們過敏反應的一種可能，有的人對海鮮過敏、有的人對蝦子、螃蟹或是花生，人的過源真的非常的多種。在美國的《食品藥物管理局》（FDA）估計，因食物過敏反應而危及生命需要掛急診的，一年大約就有30000名的病人。所以今天我們要帶大家來看看那些不常見卻依然有可能會讓我們非常痛苦的七大罕見的食物過敏吧！

紅肉

　　對牛肉、豬肉和羊肉而言，這種紅肉的過敏是很少見的，這種過敏大多都是因為肉中的α-半乳糖所導致，而且這種過敏反應通常要三到六小時之後才會發生，而且大部分對牛肉過敏的人也對牛奶過敏。症狀大多有流鼻水、打噴嚏、起皮疹、氣喘和噁心的感覺。

芝麻

　　其實類似於堅果過敏，對芝麻過敏也是有可能會引起相當嚴重的反應，而對芝麻過敏是非常罕見的，是芝麻種子裡的蛋白質所以引起的，有可能會引起強練的呼吸困難、喉嚨和嘴巴的腫脹感、還有可能引起強烈的哮喘。

鱷梨

　　對於鱷梨過敏的人其實對乳膠也同樣有可能會有過敏反應，因為在鱷梨上面發現會引起過敏反應的結構上類似於在天然橡膠的膠乳中發現的蛋白質。有可能會引起嘴巴、嘴唇和喉嚨的發癢、嘴唇發腫、打噴嚏、麻疹和呼吸困難都是有可能的症狀。

棉花糖

　　會對棉花糖過敏的人，有可能是對棉花糖之中的原料明膠過敏。對於明膠過敏的人也通常都會和流感疫苗過敏一樣，因為他們都是結締組織煮沸時所形成的蛋白質。可能讓舌頭腫起來、呼吸變的短促、起疹子。

玉米

　　如果是對玉米會過敏的話，你必須要遠離一切玉米的製品，不論是生的還是熟的，根據美國學會的報導，玉米的過敏還難以鑑別，只能說可能反應和種子過敏類似而已，他的症狀也有可能會流鼻水、起疹子、噁心、拉肚子或是頭痛等症狀。

芒果

　　對芒果過敏的人是因為可能是對漆樹科的漆酚過敏，而芒果也很容易引起嚴重的過敏反應會讓大家誤以為是吃太多的芒果導致中毒。芒果過敏反應的症狀大概是接觸性皮膚炎、癢、使皮膚變紅、起疹子。所以不要再誤會芒果吃多了會中毒唷！

水果乾

　　會造成吃水果乾過敏的元兇就是亞硫酸鹽，像是二氧化硫等，用來保存食物的防腐劑，如果你對亞硝酸鹽過敏，也有可能再喝葡萄酒或是冷凍水果和蔬菜發生同樣的問過敏反應，像是舌頭、嘴巴、臉發腫；低血壓；起疹子和發燒。

參考資料：healthline

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