本文作者：魏瑋，本文首發於丁香醫生網站（dxy.com），已獲丁香醫生授權轉載。
俗話說「食為天，胃為先」，有個好胃很關鍵，否則吃不好啥都不好。
胃部不適，很多人應該都體驗過，例如胃脹、胃痛、反酸、噯氣等，都是很常見的胃部問題。
其實，胃病靠養更靠防，有些食物和飲食習慣其實對胃很不好。
今天，丁香醫生就請來魏瑋醫生，和大家說說那些日常生活中會傷胃的壞習慣。
偏好「重口味」
剩飯菜、烤製或醃製的食物（如火腿、烤腸、各種鹹菜）吃起來並不會讓胃馬上有難受的感覺，但是卻有著最壞的影響——致癌風險。
這類高鹽食物不僅會加重患高血壓和心血管疾病的發生，同時對胃黏膜的保護層也會造成損傷。偶然的損傷可以快速修復，但如果一直是高鹽飲食，這種損傷就是持續性的，在此基礎上，胃黏膜就踏上了「萎縮－腸化－癌變」之路。
其中，高鹽食物的代表——鹹菜和燒烤，除了含鹽量高以外，還可以在體內產生大量亞硝基化合物，這同樣會增加胃癌的發病率。
食用建議：在飲食中盡量避免鹹菜、烤製以及其他高鹽加工食品，從而來降低胃癌的發生機率。相反，飲食中的新鮮蔬菜和水果，作為預防胃癌的保護性因素，吃得越多，胃癌越不容易發生。
吃水果不講究
剛剛提到新鮮水果可以減少胃癌發生，但有些水果也會讓胃很受傷。
例如柿子、山楂、棗這些水果內含豐富的鞣質（也稱之為單寧）。鞣質在胃內與胃酸、果肉蛋白發生作用，形成膠凍樣物質。
正常情況下，膠凍很快便被排空進入腸道。
可如果有胃排空障礙的情況，這種膠凍在胃內便會越積越多，繼續匯集食物裡的蛋白和纖維素，從而越變越大，越變越硬，最後胃石就形成了。
胃石在胃內可以壓迫導致潰瘍甚至大出血，治療起來也很麻煩。
食用建議：胃排空比較慢的中老年朋友一定要記得不要空腹吃大量的柿子、山楂和棗。
愛喝高度酒
有些研究認為少量地飲用低度酒對胃癌有保護作用。
但是當飲用的酒精量超標時，一般只要是酒精飲品在20°以上，每小時飲用超過100 ml，對胃黏膜的損傷就開始了，同時有可能還會導致急性腹痛和胃出血。
食用建議：小酌怡情，貪杯傷胃。飲酒時盡量選擇低度酒，並且不要過量飲用，避免這種急性「傷胃」。
邊吃邊說
常聽人說，「吃飯要細嚼慢嚥」，這真是好的進食習慣。
相比大口吃飯，醫生更推薦細嚼慢嚥。倒不是說咀嚼過的食物可以減少胃的負擔，而是為了減少氣體吞嚥。
我們每一個吞嚥動作，除了嚥下食物，同時還有氣體被嚥下。吃飯時說話或大口吞嚥，會嚥下更多的氣體，越容易有噯氣等消化不良的表現。
同時吃得快，還容易造成食物燙傷口腔和食管黏膜，這也是口腔癌和食管癌的隱患。
常服胃刺激性藥物
以阿司匹林為代表的非甾體消炎藥，還有布洛芬等都是會對胃造成刺激性的藥物。
很多中老年朋友患有的心腦血管疾病治療都需要阿司匹林，用藥期間如果忽視了對胃的保護，一樣會造成胃黏膜損傷以及隨後的疼痛、出血。
用藥建議：如果因為病情需要長期服用阿司匹林，記得同時衡量胃是否可以耐受，必要時聯合使用胃保護性藥物。
飲食不潔
飲食衛生與否，看起來只是小事一樁，但養胃還是傷胃有時候就由這類小事決定。
如果飲食不注意衛生，帶有病原體的食物可能導致急性胃腸道炎症，甚至還可能帶來幽門螺桿菌的感染。
考慮到食物或者飲用水的污染正是幽門螺桿菌感染的主要來源，因此，不飲生水、不吃生食這些基本要求也是讓我們遠離「傷胃」的好辦法。
小痛吃藥忍一忍
很多人對胃部隱痛、腹脹等狀況很不重視，能忍就忍，能拖就拖，實在不行就吃片止痛藥救急。
事實上，止痛藥真的不能隨意吃。任何胃部不適都可能是身體在報警，一定要及時就診，勿把小病拖成大病。
（作者：魏瑋）
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