恭喜愛吃辣的朋友! 專家揭秘:辣椒6大益處居然包括「抗癌、延年益壽」

在東南亞國家,辣椒是最受歡迎的調味料之一,為無數菜餚增添風味。辣椒中的辣味,其實不是味蕾所感受到的滋味,而是一種痛覺。辣椒中的辣椒素、胡椒中的胡椒鹼、薑所含的薑辣素等辛辣物質,都會刺激舌頭、口腔的神經末梢,讓大腦產生疼痛的訊號。日前有研究指出,辣椒好處很多,更可以抗癌、延長壽命。

▲ 研究表明辣椒可抗癌、延長壽命。(示意圖/Pixabay)

盤點辣椒的六大健康益處

一、辣椒有助於對抗肺癌

根據外媒Study Finds報導,有研究指出,辣椒中的辣椒素(Capsaicin)可能對肺癌患者有益。研究人員使用一種合成的辣椒素混合物(Arvanil)來模擬辣椒進入人體後的化學作用。當混合物中加入另一種稱為伊立替康(SN38)的成分後,這兩種物質一同減緩癌細胞的活動。

二、辣椒可降低心血管疾病和癌症死亡率

研究表明吃辣椒可預防心臟病和癌症,延年益壽。與飲食中不含辣椒的人相比,吃辣椒的人死於癌症的機率降低了23%、死於心血管疾病的風險降低26%。

三、辣椒可延緩肺癌擴散

研究人員發現,通過抑制體內一種稱爲Src的蛋白質,辣椒素可延緩肺癌細胞擴散。

▲ 研究表明辣椒可緩解胃痛、延緩肺癌細胞擴散。(示意圖/Pixabay)

四、辣椒有助於緩解胃痛

研究表明,辣椒和大麻都能與胃中的受體相互作用,以平復受刺激的腸道,減少吃下辣椒後的辛辣灼燒感。

五、辣椒素可抗癌

辣椒素被證實可以抑制多種類型的癌症細胞擴散,然而如何把辣椒素以最佳方式送到病人嘴裏,成了醫生最大的挑戰。

六、辣椒有助於減少鹽的攝入量

一項研究指出,吃辛辣食物可能增加一個人對鹽的敏感性,從而抑制對高鈉食物的渴望。愛吃辛辣食物的人,不僅比不吃辣的人吃更少的鹽,收縮壓、舒張壓數值也明顯比較低。