每日健康／林暐鈞 採訪報導
自古流傳，一年之計在於春，一日之計在於晨，進補之計在於立冬！新北聯合醫院江豐瑞中醫師表示，在整段寒冷天氣第一天進行進補的話，在冬天的最開始就有滿滿的陽氣，面對接下來的風霜寒冷，反之，若拖一段時間才進補，前面就已經被刺冷了一大段，甚至有許多患病風險。
江豐瑞中醫師指出，在冬天的第一天就開始進補，能在接下來整段寒冬，感受身體陽氣運作通暢無比。冬令進補多為溫度高、溫熱食材，肉類選擇上有多為溫熱，像是羊肉就屬溫熱肉類，相當適合『氣虛』、『陽虛』、『血虛』者作很有效的營養補充。
氣虛多伴有做事有氣無力症狀；陽虛則通常有四肢怕冷的現象，有些是在手指的部分覺得冰冷，有些在手掌冰冷，甚至手肘都有冰冷；血虛患者是有面色蒼白；女性的話會表現為月經量少。
這些人吃了很要命？
現代人普遍有熬夜現象，甚至有工作輪班等工時過長的現象，睡眠不足是長有的事，導致大部分患者都是陰虛，江豐瑞中醫師提醒，陰虛者不適合進補，因此在進補前須審慎考慮，建議可先諮詢醫生再決定是否進補。
醫師進一步指出，身體有發炎者，如肺部、支氣管發炎、胃潰瘍或身體有傷口者，以及消化不良（肉、油脂多不易消化）、高血壓心臟病（恐讓血管更加堵塞）、糖尿病（恐有血糖飆高風險）、腎臟病（若攝取蛋白過多恐惡化病情）、痛風（肉類普林過高致尿酸增加，造成痛風惡化）患者等，都不宜食用過多進補料理，恐有傷身、惡化疾病的後果。
《延伸閱讀》腳冷手冷該吃薑母鴨、燒酒雞嗎？藥學博士：幾乎人人都吃錯！女性「虛冷症」救命食物清單大公開