「維他命」真的有益健康?「錯誤吃法」讓肺癌、攝護腺癌、心臟病風險大增20%!|每日健康Health

許多民眾都有「吃維他命就能常保健康」的迷思,因此每天都會服用幾顆維他命B群或維他命C,特別是自認為營養攝取不均的人。但根據國外網站《Healthycures》的報導,事實上一些研究顯示,維他命服用不當可能增加56%的罹癌風險!

 

攝取維他命補充劑有益健康?

 

自1980年代以來許多研究指出,維生素補充劑可能對健康產生負面的影響,其主要原是因為維生素攝取過量。

 

我們不僅可以透過補充劑攝取維他命,還可以從每天的食物中獲得身體所需的維生素。在飲食均衡的情況下,如果盲目服用補充劑的話,反而容易引起某些健康問題。

 

維他命過量對身體健康有何危害?

 

攝取超過每日推薦劑量的β-胡蘿蔔素可能使罹患肺癌、心臟病風險增加20%。

 

一份進行於2001年至2014年間,以35,000名美國人為對象的研究顯示,服用過多的維他命E會使罹患攝護腺癌的風險上升17%。

 

另外,用於降低心臟病和結腸癌風險的葉酸補充劑在攝取過量時,反而會增加罹患結腸癌的風險。

 

為什麼那麼多人仍持續服用補充劑?

 

一份進行於2007至2010年間、針對12,000位成年人的營養調查顯示,約有45%的成年人認為攝取多種維他命能改善健康,33%的人認為多攝取維生素可幫助保持健康。

 

但這些參與調查的成年人多數已擁有健康的生活方式,因此補充劑加上從食物中攝取的維他命很容易超過一天所需的量,從而導致健康問題。

 

對於飲食習慣不良的人來說,先弄清楚如何改變飲食來攝取維生素才是最重要的,服用補充劑只是次要的方法。

 

攝取維生素最好的方式

 

沒有什麼方式比從天然食物中攝取更好。調整飲食習慣,多注意營養攝取是否均衡才是健康的根本。以下是一些富含人體所需維生素的重要食物:

 

綠花椰菜—攝取每日推薦劑量的葉酸的最佳食物。

維生素E有助增強免疫系統,可透過羽衣甘藍和杏仁攝取。

胡蘿蔔和芒果中富含β-胡蘿蔔素,適量食用有助於降低心臟病的風險。

 

 

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