本文作者：丁香醫生，本文首發於丁香醫生網站（dxy.com），已獲丁香醫生授權轉載。
每天都在吃東西，可是你真的知道自己吃下去的東西有多少嗎？
對於健康的普通人來說，不知道這個問題最多也就是導致營養不夠均衡，熱量過多或者過少，肥肉默默爬上腰部，不過這也就罷了。
對於有減肥需求、受到三高困擾，或者需要精確掌握每天食量的人來說，「怎麼吃」「吃多少」就變成了相當重要的健康問題。
然而，營養師的推薦卻常常是這樣的：
- 每天都要吃夠300 ～ 500 克的蔬菜；
- 每天需要喝相當於300 克液態奶的乳製品；
- 堅果雖然好，但是每天25 ～ 30 克就夠了；
……
問題是：我怎麼知道我吃下去的東西有多少啊？難道隨身帶著一個秤嗎？
別急，今天丁香醫生就來告訴大家一個所有人都能用到的小妙招：
對，就是用手。
現在伸出你的小拳拳，跟著下圖開始比劃吧▼
按照這個思路， 確定自己吃多少就容易多了。按照一天三頓飯來計算，理想的一餐需要：
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主食類： 1 ～ 2小捧的穀物，或者1個拳頭大小的薯類；
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蔬菜類： 1 ～ 2大捧（雙手）的新鮮蔬菜和1捧菌菇，加熱後蔬菜體積會變小，所以這麼多還是吃得完的；
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蛋白質：一個手掌大小的瘦肉、禽肉或者魚蝦。
此外，每天還需要吃一顆雞蛋，1 ～ 2 個拳頭大小的水果，和兩個拳頭大小的乳製品。
當然了，一般來說，每個人的手的大小和自己的體型成正比。高個子的人和體型比較嬌小的人，就需要酌情增減量。
（作者：丁香醫生）
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