許多人常常為了減肥，選擇以沙拉代替正餐，多種蔬菜淋上可口美味的沙拉醬，吃下去感覺爽口又無負擔，但是或許你會懷疑，沙拉真的能夠讓人瘦下來嗎？
根據《中時電子報》報導，當吃下過多的生冷食物，胃的消化功能會降低，因此會需要更多能量來消化食物，但這時新陳代謝便會減緩，造成易胖體質，而過多高纖維的沙拉也可能會造成消化不良。
另外，根據《Reader’s digest》報導，以下吃沙拉時，若犯了以下三種錯誤，不僅吃了不會瘦，反而會變得更胖。
過多的麵包塊
不少沙拉上面都會擺放油炸過後的麵包塊，但這種麵包塊的油脂非常多，再加上又是精緻澱粉類，吃多了只會變胖。如果想要追求酥脆的口感，不妨撒些堅果在上面。
購買市售的沙拉
便利商店、超級市場的櫃上有著琳琅滿目的沙拉，但這些沙拉可能含又過多的糖分、鹽分和脂肪。購買前先檢查上面有沒有太多的麵包塊、油炸食物，當然，最好的方法還是自己製作。
使用錯誤的醬料
許多事先條配好的沙拉醬料會把你健康的沙拉變成卡路里炸彈，因為這些醬料通常都含有高脂肪、高鹽分和高糖分。選擇醬料時，也要避免零脂肪的醬料，因為這種醬料會添加更多的糖分以補足口感。想要吃得安心，撒點橄欖油、醋或檸檬汁就行了。
參考資料：中時電子報 Reader’s digest
封面出自：中視新聞