燕麥
利水消腫＋祛脂提神
燕麥是降低膽固醇的好食材？
燕麥富含水溶性膳食纖維，在腸道中可與膽酸結合，加速膽酸排泄，並經證實可阻斷體內膽固醇合成的路徑，降低血中膽固醇濃度；非水溶性膳食纖維則可促進腸道蠕動，抑制膽固醇和脂肪的吸收。
維生素B群和E可減少脂肪氧化，也能防止破損的血管繼續惡化，避免膽固醇黏附，保持血管健康。
燕麥中富含這兩種營養素，適量食用可幫助降低血中膽固醇。
麥香奶茶
降低血脂＋防癌護心
材料 ：燕麥片20克，綠茶茶包2個，低脂鮮奶、熱開水各250c.c.
調味料 ：冰糖5克
作法 ：
1 以熱開水沖泡綠茶茶包，待泡出味道後備用。
2 加入低脂鮮奶、燕麥片和冰糖拌勻即可。
為什麼麥香奶茶能降低血脂？
燕麥中的亞麻油酸和次亞麻油酸，可促進壞膽固醇的代謝；豐富的膳食纖維，能加速脂肪從腸道排出，是體內環保的好幫手。
作者簡介
李婉萍 營養師
現職：
榮新診所營養師
創新技術學院幼保系副食品營養製作講師
學經歷：
台灣師範大學健康促進與衛生教育學系碩士進修
靜宜大學食品營養系
台北馬偕紀念醫院營養師
台北市第五屆營養師會員
代表著作：
《全食物瘦身密碼》
《全食物營養大師》
《7天瘦小腹神奇蔬果汁》
《涼拌瘦身美食》
《蔬果汁蔬菜湯 自然養生法》
《吃對食物坐好月子》
《坐月子這樣吃效果佳》
《嬰幼兒健康飲食》
本文出自《吃這些食物保證瘦身》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
封面圖片來源： XIE CHENGXIN ／ shutterstock