本文作者： 云無心，本文首發於丁香醫生網站（dxy.com），已獲丁香醫生授權轉載。
每次買到一個新水杯，就覺得那兩天喝水都特開心。
在關注杯子顏值的同時，其實很多人來問過丁當——
用什麼類型的杯子喝水更健康？
我這水杯怎麼喝著喝著就有味兒了呢？
用錯了水杯真的等於喝毒嗎？
挑水杯確實有講究，但也不會輕易就「滲出有害物質」。今天請雲無心老師來聊聊如何從形形色色的種類中，挑選一款讓你心儀的杯子。
玻璃杯
圖片來源：123rf.com.cn 正版圖片庫
從安全性角度來說，玻璃杯可能是最好的選擇。它基本不會滲出有害物質，不同溫度的水都可以裝。
此外，玻璃杯渾身滑溜，洗起來不費勁兒；顏值也高，拿它喝口水，莫名有種儀式感。
但是，玻璃杯也有不足之處：易碎，一不小心就碎成渣渣。
所以，如果外出或家裡有熊孩子，玻璃杯就如同瑪麗蘇式的女主，碰不得。
不鏽鋼杯
對於不鏽鋼杯的顧慮在於它可能有鉻、錳等金屬滲出。不鏽鋼有很多種，需要簡單分類討論一下。
1. 食品級不鏽鋼
好一點的不鏽鋼杯會使用食品級不鏽鋼（比如 304 鋼），即便在標準測試中用相當強的酸、浸泡相當長的時間，其中滲出的鉻、錳等金屬也可以少到忽略。
圖片來源：產品介紹截圖
而我們平時只是用它來裝水、茶、咖啡、果汁等等，可比測試條件溫和多啦，完全不必擔心「滲出有害金屬」。
2. 高錳鋼
有一些不鏽鋼杯具會採用「高錳鋼」。高錳鋼可能滲出較多的錳，這也是朋友圈針對不鏽鋼杯具謠言四起的原因。
其實，錳是人體需要的微量元素，「過量」才有害，不能隨便耍流氓。而事實是，即便是那些報道中的「超標」錳析出量，也只佔到人體正常錳攝入量的一小部分，不會影響健康。
如果真要說不鏽鋼杯子的「污點」，也有。
貴，尤其是食品級不鏽鋼製作的杯子。
當然也有不貴的，比如單層的不鏽鋼杯子，但隔熱效果差；而隔熱效果好的，比如雙層不鏽鋼杯子，更貴。
窮，讓選擇變簡單。
陶瓷杯
有一些陶瓷杯內壁有圖案，大家擔心這些圖案的顏料中可能含有鉛等重金屬。
這些圖案在工藝上分為「釉下彩」「釉上彩」。
1. 釉下彩
沒錯，這是個盤子，但道理一樣
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在陶瓷上先上彩，再高溫燒制，最後顏料被釉所覆蓋。
它看著有圖案，但摸上去是光溜的，手感不減分！
這樣的陶瓷杯，顏料中的重金屬很難滲出，不用擔心。
2. 釉上彩
先形成釉，再上彩，然後低溫燒制，顏料在釉表面。
不僅看著有圖案，摸上去也有 3D 感。
這樣的陶瓷杯，顏料中的重金屬就比較容易滲出。
所以，簡單來說——
• 內壁無彩釉的，在安全性上跟玻璃杯差不多；
• 內壁有釉彩但顏料在釉內層、內壁光滑，那麼問題也不大；
• 內壁有釉彩且顏料在釉表面，那麼就有鉛等重金屬滲出風險……
搪瓷杯
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搪瓷杯其實就是披了一層瓷的金屬杯，老一輩人用的比較多。
因為煅燒溫度較低，形成的瓷不夠穩定，搪瓷杯在與食物接觸時（特別是酸性食物），就會滲出有害金屬。而且表面的瓷破損之後，藏在瓷下面的重金屬就更容易滲出。
此外，搪瓷杯也不經摔。
仿瓷杯
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所謂仿瓷杯就是那種乍看上去像陶瓷杯，但實際材質是塑料的杯子。仿瓷比玻璃和陶瓷要輕，也不容易摔破，適合小孩子用。
但大家比較擔心仿瓷材料可能滲出三聚氰胺和甲醛？
真正的仿瓷材料叫「密胺樹脂」，其中三聚氰胺、甲醛的滲出量很低，不用擔心。
圖片來源：產品介紹截圖
真正需要擔心的是市場上的「劣質仿瓷餐具」。
這些劣質品會用「脲醛樹脂」或摻雜其他的密胺粉（比如 A1、A3 密胺粉）。而 A5 密胺粉才是純的密胺樹脂，用它製作的仿瓷餐具才安全。
那麼問題來了……
我怎麼知道哪個是真、哪個是假呢？
有個簡單的法子：100% 的密胺樹脂比較貴，所以真正的仿瓷餐具可不便宜哦！
塑料杯
圖片來源：123rf.com.cn 正版圖片庫
塑料的種類很多，好壞不一。
丁當這裡推薦一個簡單粗暴的挑選方式：
• 注明「可微波加熱」的，安全性好，能用；
• 沒有注明的，「保守」使用：水什麼的別裝太久，特別是酸性飲料及比較熱的水。
此外，塑料杯洗不乾淨的話，也更容易滋生細菌。
紙杯
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紙杯的出現，是為了避免交叉使用杯子（相濡以沫）而帶來的安全隱患。
紙杯本身沒什麼明顯的安全隱患，但作為一種簡單、廉價的產品，其質量監控不一定有保障。
此外，紙杯一般只能填埋或燒掉，不環保。
所以……
家中常備、用於喝水喝飲料：玻璃杯、不鏽鋼杯、內壁表面沒有彩釉的陶瓷杯、密胺樹脂仿瓷杯；
出門攜帶：雙層不鏽鋼保溫杯；
可以使用、但不推薦常用：內壁表面有釉彩的陶瓷杯、搪瓷杯、廉價仿瓷杯、可微波加熱塑料杯；
只在公共場合或聚會時使用：塑料杯、紙杯。
你的水杯選對了嗎？
（作者：云無心）
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