近來在網路上流傳一種說法，人若體質偏酸性，容易生病、罹癌，因此要多吃鹼性食物，改變身體的酸鹼值，讓體質變成鹼性，這樣才健康。然而，這種說法可信嗎？
根據《TVBS》報導，有民眾認為檸檬是鹼性的食物，只要多吃就改變體質，然而卻飲用過多而造成胃痛，甚至是胃潰瘍。
營養師張斯蘭表示，如果你吃了大量的鹼性食物，頂多就是尿液偏鹼性，但身體的酸鹼值是恆定的，不會讓你的身體變成偏鹼或偏酸的狀態。
張斯蘭更進一步指出，雖然大量吃蔬果能增進心血管健康、促進排便，但也可能會吸附某些人體需要的礦物質，讓人體缺少這些營養。
因此，最好還是依照每日飲食指南來是攝取食物，不僅要吃到五色蔬果，還是要適量補充蛋豆魚肉類。
參考資料：TVBS
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