喝優酪乳能保護腸道健康？營養師教你怎麼喝改善便祕、怎麼吃抗腸胃癌

(發酵食物中的乳酸菌，具有黏附膽固醇的效果，能降低膽固醇，並將其隨糞便排出體外，具有保護腸道與清潔血液的作用。)

每日健康／陳彥甫（聯合營養諮詢中心營養師）

五穀雜糧保健功效

清腸排毒

腸道的年齡能反映體質，也能看出一個人的健康指數。多攝取富含膳食纖維的五穀雜糧，能幫助增加腸道益菌，促進代謝吸收，將毒素排出體外，維護腸道健康。

3 種整腸排毒的健康好食物

寡醣、鹼性和發酵食物，對於整腸排毒均有良好的功效，以下介紹這 3 種食物的特性，以及它們如何維護腸道的健康！

1 寡醣食物：有效清潔腸道

寡醣是一種低熱量的醣類，能增加腸道的乳酸菌數量，維護腸道生態的平衡。而且寡醣難以被人體消化吸收，不會成為熱量，也不會導致血糖上升，是對健康有益的天然醣類。

代表食材：

黃豆、麥類

2 鹼性食物：促進腸道排毒

保持身體的酸鹼平衡，已是廣為人知的健康概念，平日多攝取鹼性食物，有助於排除腸道的毒素，保持腸道健康。

代表食材：

黃豆、綠豆、紅豆、扁豆、豆腐、玉米

3 發酵食物：使腸道更有活力

發酵食物中的乳酸菌，具有黏附膽固醇的效果，能降低膽固醇，並將其隨糞便排出體外，具有保護腸道與清潔血液的作用。

但醃漬物常含高糖、高鹽，不宜過量食用。

代表食材：

納豆、味噌、優酪乳

作者簡介

陳彥甫營養師

現職：
聯合營養諮詢中心營養師
老人長期照顧中心營養師
威瑞生物科技股份有限公司營養講師
立功補習班營養師證照班公共衛生營養學講師

學歷＆證照：
輔仁大學食品科學碩士
專技高考營養師

經歷：
基督教醫院營養師
美商蓋曼群島商然健環球股份有限公司產品顧問

代表著作：
《超級防癌食物排行榜》
＊榮獲國民健康署優良健康讀物推介獎
《超級健康食物排行榜》
《超級排毒食物排行榜》
《220道神奇對症蔬果汁》
《食物安全就要這樣吃》
《養生豆漿這樣喝最健康》
《燉補湯這樣吃最養生》