明天早餐吃沙拉怎麼樣？
關於吃早餐怎麼吃好、吃什麼好，或是不要吃什麼、有什麼壞處，一直是人們津津樂道的議題──而根據國外健康網站「TOI」指出，或許可以拿又有蔬菜、又有營養的沙拉作為第一餐！
沙拉為什麼是一餐好早餐
營養師拉提沙(Rati Shah)指出，早餐是人最重要的一餐！如果選擇一客好的早餐，可以幫助人的飽足感延續到中午甚至下午。
而沙拉是一個好的早餐選擇，大量的蔬菜為這道料理的基底能夠讓人一早就補充足夠的纖維素，而且如果把沙拉當成「不就是吃菜」可就錯了，你還可以自己加入堅果、番茄、果乾……多種不同的沙拉配料，甚至你可以顛覆廚師的想像！
掌握吃沙拉的幾則要訣
選好蔬菜打底：手邊的綠色蔬菜就可以當成基底，或是一些可以置於沙拉上的剩菜也是選擇之一。
增加蛋白質：加顆蛋在沙拉裡頭怎麼樣？如果不想吃蛋，加些雞肉(動物性蛋白質)或堅果(植物性蛋白質)也不錯──總而言之加點蛋白質不是壞事。
選擇好的調味料：好的調味料可以更增添沙拉的風味，不管是千島醬、優格醬、蛋黃醬、美乃滋……都可以交給你做調配！
參考資料 TOI
封面圖片出自 Publicdomainpictures
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