超夯甜品「抹茶布蕾」在家也能做!富含葉綠素、兒茶素,能降低壞膽固醇、罹癌率,必吃無疑!

抹茶豆漿布蕾

營養豐富+降低罹癌率

材料 :

原味豆漿500c.c.,抹茶粉10 克

調味料 :

蜂蜜2小匙

作法 :

1 將原味豆漿倒入湯鍋中加熱,加入抹茶粉,邊煮邊攪拌至融化,熄火。

2 用打蛋器繼續攪打到豆漿冒出泡泡。

3 最後加蜂蜜調味即可飲用。

為什麼抹茶豆漿布蕾能降低罹癌率?

抹茶富含葉綠素、兒茶素及β- 胡蘿蔔素等,能降低壞膽固醇濃度和罹癌率,加入豆漿中飲用,是很好的保健飲品。

 

作者簡介

陳彥甫 營養師
現職:
聯合營養諮詢中心營養師
新北市營養師公會常務理事

學經歷:
輔仁大學食品科學所碩士
基督教醫院營養師
美商蓋曼群島商然健環球股份有限公司 產品顧問

著作&審訂:
《超級健康食物排行榜》
《超級排毒食物排行榜》
《超級防癌食物排行榜》

本文出自《全食物防癌密碼:62種超級防癌明星食物》,內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登,禁止任何形式之轉載與抄錄。