根據《DavidWolfe》網站的報導，椰子水對身體的益處並不遜於椰子油，除了可以為身體有效補水，還有驚人的降血壓效果，以及其他益處。
椰子水的好處
補身體的水
椰子水是極佳的天然電解質，富含鉀。市售運動飲料的碳水化合物含量約為6%-8%，但是椰子水的碳水化合物含量卻極低，僅佔組成的4.5%左右。根據一項2002年的研究顯示，運動過後若補充椰子水，感到噁心、不適的機率遠較補充飲用水和運動飲料來得低。值得注意的是，大部分的研究仍顯示，飲用水是最佳的補水來源。
降血壓
根據美國心臟學會的資料顯示，在飲食中適量攝取鉀可減低血液中的鈉含量，進而達到降低血壓的效果，因此每日攝取富含鉀的椰子水，有助降低血壓。
一份2005年的研究資料更證明了椰子水的降血壓功效。實驗中將研究對象分為兩組，連續兩週，一組攝取飲用水，而另一組則攝取椰子水，兩週後，飲用椰子水的那組人員，收縮壓和舒張壓分別降低了71% 及29%，而飲用水的那組血壓則無任何改變。
降低膽固醇與三酸甘油酯
研究顯示，椰子水可有效降低體內三酸甘油酯和壞膽固醇的含量，尤可有效降低心臟的膽固醇。
溫馨提醒：適量飲用椰子水即可達到上述的保健效果。由於椰子水中富含鉀，而攝取過量的鉀有害健康，因此必須注意不可飲用過量。
原文出自：DavidWolfe
封面圖片出自：WiseGeek