根據國外網站《remedydaily》的報導，肝臟是人體中最大的器官。它能保持身體清潔，排出毒素，也是消化脂肪最重要的器官。肝臟可由血液中去除有害的毒素如酒精和藥物，也儲存了維生素和礦物質，當你需要的時候，釋放出能量以供身體利用。此外還負責將氨轉變為尿素（尿）。
不幸的是，肝容易發生像肝炎、脂肪肝，和癌症等疾病。當肝臟損壞，會喪失正常運作的能力。而肝功能受損最常見的原因與長期濫用酒精有關，可能導致嚴重的後果。為了擁有健康的肝，可以多攝取以下食物，淨化肝臟和防止肝硬化。
1.薑黃
薑黃是一種治百病的香料，除了促進消化和幫助平衡血糖，還有助於肝臟代謝。為了獲得薑黃的好處，將它添加到你早餐的雞蛋中，或在睡前混和一杯溫牛奶一起喝。
2.大蒜
攝取大蒜可以幫助你的肝臟自然排毒。因為大蒜中含有硫化合物，能激活肝酶，從體內排出毒素。大蒜還含有大蒜素和硒，它們都能保護肝臟，避免損害。可以每餐使用大蒜，混和洋蔥和橄欖油一起炒，或者是烤肉時加入大蒜。
3.綠茶
一項研究表示，飲用綠茶對脂肪肝疾病具有正面積極的影響。根據這項研究，綠茶能夠避免脂肪儲存在肝臟，進而防止脂肪肝疾病。綠茶也會干擾脂肪吸收，提高肝臟將脂肪轉換為能量的速度，並阻止脂肪形成。養成每天喝綠茶的習慣吧，這對你的肝功能有許多好處。
4.酪梨
研究發現，鱷梨可以減輕肝臟損害。雖然科學家們還在開發如何從酪梨中提取治療肝損傷的物質，但今天你就可以開始吃酪梨，從中獲得健康的肝。
5.香蕉和豆類
鉀對維持健康的肝功能來說很重要。在飲食中加入香蕉、豆類、番薯和番茄醬，就有清潔肝臟的效果。香蕉還有從體內去除重金屬幫的功效，而豆類含有大量的蛋白質和纖維，尤其是白腎豆和皇帝豆。
6.葡萄柚和橄欖油
攝取葡萄柚汁和橄欖油可以清洗你的肝臟和膽囊，避免膽結石。研究認為，葡萄柚含有能溶解膽結石和膽固醇的有益物質。雖然這個方法是非常有效的，但有吃避孕藥的女性或服用其他藥物的人都不能使用，因為葡萄柚會干擾藥效。你應該在開始吃之前與你的醫生談談。
7.多吃動物肝臟
吃其他動物的肝臟能為自己的肝臟帶來許多好處。青草餵養的牛和雞中含有豐富的維生素A和維生素B，以及葉酸、膽鹼、鐵、鋅、銅和輔酶Q10。
肝臟好，你就能夠長期擁有健康的生活。多吃一些對肝有益的食物，限制飲酒是非常重要的，從今天開始執行吧～
原文出處：remedydaily