懂得把「吃苦」當作吃補,嘴就不會這麼容易破了:「3道降火清熱料理」建起你的健康防空洞!

嘴破

1. 鳳梨苦瓜封

苦瓜:

解毒清熱、幫助破損癒合

材 料:

醃製鳳梨30克、蛋白1顆、苦瓜200克、絞肉300 克、辣椒1支

調 味 料:

太白粉1大匙、鹽少許、白胡椒粉少許

作 法:

1 苦瓜洗淨,去蒂、籽與尾部,切成圈狀;醃製鳳梨、辣椒切細末。

2 將絞肉、醃製鳳梨、蛋白與調味料混勻備用。

3 苦瓜內側抹少許太白粉,將作法2鑲入苦瓜圈中,放入電鍋中,外鍋加1杯水,電鍋開關跳起即可。

 

2. 菠菜炒雞蛋

菠菜:

深綠色蔬菜有效改善嘴破

材 料:

雞蛋 1顆、菠菜60克

調 味 料:

鹽 1小匙、橄欖油 1小匙

作 法:

1 菠菜切成小段。

2 熱油鍋,將雞蛋打成蛋汁,入鍋炒成蛋塊。

3 將菠菜放入蛋中一起拌炒,再加鹽調味即可。

 

3. 綠豆花生粥

綠豆:

清熱、消火氣

材 料 :

花生仁30克、綠豆30克、白米20克、水適量

調 味 料 :

鹽1/2小匙

作 法 :

1 白米、綠豆泡水3小時;花生仁泡水1晚。

2 取湯鍋加適量的水煮滾,放入白米、綠豆和花生仁,以小火熬煮並攪拌至熟。

3 最後加鹽調味即可。

 

作者簡介
陳世峰 中醫師

現職
明師中醫聯合診所主治醫師

學歷
中國醫藥大學學士後中醫系
台灣大學植物研究所碩士

經歷
台灣中醫家庭醫學會理事
台灣中醫家庭醫學科專科醫師
中醫皮膚科臨床學術研討會講師
為恭紀念醫院中醫科主治醫師


版權聲明:

本文摘自《老祖宗的食療老偏方》,文章內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登,非經許可,禁止任何形式之轉載與抄錄。


【封面圖片出處:《老祖宗的食療老偏方》