保健食品之王「薑黃」真無敵？「副作用」竟然需要開刀治療才會好？｜每日健康Health

鄭宇哲

2017-05-03 15:09:32

　　相信大家對於「薑黃」的養生功效已經再熟悉不過了，我們也推薦過非常多次有關於薑黃的好，今天就是要來告訴大家，每種事物都是過猶不及，那吃多了薑黃會不會有我們意想不到的副作用讓他成為身體的負擔呢？還是他真的是超級強大的養生聖品？

薑黃的益處

　　我們依舊不厭其煩地告訴大家，薑黃對我們身體到底有什麼樣的好處，是我們一定要知道的：

　．減少炎症

　．改善身體的氧化狀態，增加抗氧化能力

　．改善血管的功能，降低膽固醇並增加血流量

　．降低心臟病的風險

　（延伸閱讀：保健之王「薑黃食療法」：擊退癌細胞、高血糖、關節炎全靠這五道菜！家庭主婦必學｜每日健康Health）

薑黃的副作用

　　薑黃最主要有兩種攝取方式：薑黃粉和薑黃素。

　共同副作用

　　．增加尿液的濃度，容易造成腎結石

　　．倘若有膽囊疾病的患者也別服用，容易形成膽結石和膽管阻塞

　　．薑黃具有抗凝血的效果，手術前兩中盡量別服用

　　．別與抗凝血藥、抑制血小板藥物以及阿斯匹林共同服用，容易造成瘀傷和

　　　出血的嚴重風險

　薑黃粉

　　將黃當中含有2%的草酸鹽，在高劑量之下，很有可能會造成腎結石的狀況產生，且因為市售的薑黃粉可能都不構純，會參雜一些標籤尚未列出便宜的有毒成分，甚至有廠商用木薯粉魚目混珠。而印度有種食品的著色劑叫做間胺黃，經研究證實會致癌且造成神經損傷。

　薑黃素

　　薑黃素補充劑被認為是最安全的，在低劑量的狀況之下，是完全不會造成不良的副作用，但是在高劑量當中仍然會有人出現消化問題，例如腹瀉和胃食道逆流的狀況。皮膚也出現類似疹子的症狀。

參考資料：authoritynutrition、webmd、營養新知

封面圖片出處：shutterstock、shutterstock

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鄭宇哲

2017-05-03 15:09:32