椰子油遜掉了!夏天必吃「椰奶冰淇淋」,清涼退火、減脂又能抗關節炎|每日健康 Health

每天中午都飆破35度的炎炎夏日最適合吃冰淇淋了,但幾乎所有市售的冰淇淋都添加了一大堆化學物質、含糖量超高,吃了不僅會胖,高糖份和牛奶還可能會造成發炎反應。但根據《Food Matters》報導,現在你有更好的選擇,那就是椰奶冰淇淋!

 

原料:

 

  • 2罐全脂椰奶
  • 1根冷凍香蕉
  • 4顆去籽椰棗
  • 1-2湯匙的香草萃取物
  • 1小搓肉桂粉

 

(四人份)

 

作法:

 

1.     將椰奶放在冰箱一整晚,隔天早上將椰奶打開,將上面分隔出了的液體倒在另一個碗裡。

2.     將剩下的椰奶脂肪放到果汁機中。

3.     將所有原料放入果汁機中攪拌,直到所有它呈現綿密黏稠狀。將它倒入盒子中,放入冷凍庫保存,大約每半小時就要拿出來攪拌,以免變得太硬,重複3-4次就行了。

4.     當你覺得夠黏稠綿密時,就可以吃了。

 

椰奶功效

 

在印度,椰奶的營養價值更是媲美蜂蜜。根據《Draxe》報導,椰奶中的月桂酸能夠改善膽固醇的品質並提升心臟的健康,並且也能降低血壓、增加血管的彈性。椰奶中的中鏈三酸甘油脂能夠幫助人體燃燒脂肪,並且也能增加飽足感,避免吃下過多的食物。

 

另外,椰奶的中鏈三酸甘油脂也能減少發炎的症狀,緩解像是關節炎、肌肉痠痛、腰痠背痛等等的症狀。而對於胃潰瘍的人來說,椰奶的效用更比椰子水還好,能夠降低潰瘍的發生機率。

 

參考資料:foodmatters draxe

封面出自:livestrong   girlcooksworld