六成中老年人罹患「三高」!營養師:常喝一碗湯,輕鬆擊退高血糖、高血壓、高血脂|每日健康Health

根據調查,台灣將近六成的中老年人患有「三高」,高血糖、高血壓、高血脂無疑是國人健康的一大隱患。雖然服藥可幫助控制病情,但事實上,飲食習慣也是改善三高問題相當重要的一環,那麼,有無有效的食療方法呢?

 

根據微信《國醫大師健康》的報導,北京軍區總醫院臨床高級營養師于仁文指出,喝對一種「素高湯」,就能幫助降三高,而且製作方法非常簡單。

 

「山中之王」—香菇素高湯

香菇的營養價值高,常吃可輔助治療高血糖、高血壓、高血脂等病症。其中對改善三高非常有效的營養物質包括:

 

香菇多醣體:提升免疫力

天然類固醇類:降糖降脂

膳食纖維:降低血壓

 

香菇的三大健康益處

 

1.熱量低、有益心臟健康

100克香菇約有37大卡,熱量低,吃了不易發胖。香菇所含有的營養成分則有益於增強免疫力和心臟健康,可說是非常健康的食物。

 

2.富含維生素D

和大多數的蔬菜和水果不同,香菇富含維生素D,並以曬過太陽的香菇含量最高。常吃香菇有助於保持骨骼健康,預防骨質疏鬆症。

 

3.抗氧化

香菇的抗氧化效果不遜於辣椒、胡蘿蔔、綠花椰菜等蔬菜。

 

營養師推薦 「降三高」香菇素高湯

 

所需材料:香菇、海帶、春筍、黃豆芽

 

製作方法:

1.以溫水泡發海帶和香菇,再將海帶切絲、香菇切片備用

2.將春筍切片,放入沸水中焯燙(因其草酸含量高,故需以沸水焯燙)

3.將所有材料放入鍋內,一同熬煮約30分鐘

4.關火後,加入適量的鹽、香菜和胡椒粉,攪拌均勻即可食用

 

【功效】助減肥、控制三高

 

不可小看!配料的「降三高」益處

 

海帶—降血糖、降血壓、降血脂、降膽固醇

春筍—富含膳食纖維,助消化、解便秘、提升免疫力

黃豆芽—降膽固醇、降血壓,預防動脈硬化

 

延伸閱讀:

「洛神花茶」竟是天然的「降三高靈藥」:自製只要2步驟,這樣喝還能讓「臉上皺紋」徹底隱形!

 

 

原文出自:國醫大師健康

參考資料:亞東院訊

封面圖片出處:foodiesrecipe

 

點此一鍵加入 每日健康 官方LINE粉絲團喔