中醫慣用的銀杏，現在成為歐美最暢銷的保健食品。它對於血液疾病及改善記憶的療效，不但眾所皆知，實驗證明銀杏能改善血管收縮，促進血液循環，同時也是良好的抗氧化劑。
銀杏可以改善靜脈和眼睛的健康，並且被認為對包括阿茲海默病，及腿部循環問題有效療效。銀杏含有黃酮類和萜類化合物，皆是消除自由基的抗氧化劑，達到預防心臟病、癌症的作用。
銀杏藥用的歷史
銀杏樹可存活長達數百年以上，並長到120英尺以上的高度，並有扇形葉片及難聞的氣味。中國傳統醫學用銀杏葉入藥的記錄已有千年歷史，其種子又名為「白果」，本草綱目記載能「益肺氣，定喘嗽，縮小便」，對於呼吸道疾患有療效。
銀杏對癡呆症狀的療效
銀杏在歐洲被廣泛應用於治療癡呆，醫界認為銀杏能改善血液流向大腦的情況，並修復因阿茲海默症而受損的神經細胞。研究表明，銀杏對老年癡呆症有以下幫助
- 提高思維、學習、記憶、認知功能
- 維持日常生活
- 讓患者可以理解並進行社會行為
- 減少併發憂鬱症的機率
銀杏能治焦慮症及保護視力
銀杏還對廣泛性的焦慮障礙症、適應障礙等大腦疾患有幫助。另外，接受實驗的青光眼患者也指出，每日服用120毫克的銀杏，8周後視野有改善跡象。同時，銀杏的黃酮類化合物可以防止視網膜病變，以及黃斑部病變。對於退化性眼疾也有療效。
那些人不可食用銀杏
銀杏雖然有一定的保健療效，並能改善認知功能與保護視力，但以下這些人盡量不可服用銀杏。
- 銀杏可能會造成腸胃不適、頭痛，皮膚過敏，頭暈等副作用
- 進行內科手術或牙科手術前不可以食用（導致出血）
- 癲癇患者不可食用，銀杏有可能導致癲癇發作。
- 孕婦、哺乳期間的婦女不可食用銀杏。
另外，有長期服用血液藥物或糖尿病藥物的民眾，吃銀杏前也必須詢問專科醫生的建議，避免銀杏與其他藥物產生交互作用，造成身體無法代謝或藥物干擾。
(source: treetopics)
原文出處：umm.edu