每日健康／綜合編譯 林暐鈞
爸媽小時候總叫我們咀嚼食物多咬幾下，這樣好吸收、健康，但你知道這其實是大錯特錯嗎？若想要建立正確咀嚼的習慣，就必須修正我們的既有觀念：「盡量嚼久一點啊 ！」「要用臼齒好好咀嚼啊 ！」這是會傷害人體的，那麼到底為何會造成傷害以及究竟該怎麼咬食物比較好呢？
咬食物次數過多會引發牙周病、蛀牙，傷害牙齒和耳朵
根據《中時電子報》，日本咬合聽力研究會會長長坂斉表示，以前的觀念非常有害！錯誤的咀嚼習慣可能會傷害牙齒和耳朵，那些平常難以找到根源的麻煩，如：耳鳴、暈眩、五十肩，其實都是「咀嚼習慣」惹的禍！不正確的咀嚼方式，恐影響聽力，過度的咀嚼對牙齒、牙齦和下巴骨頭，會造成身體造成過度的負擔。
咬食物次數過多會引發牙周病、蛀牙，此外針對下巴或顳顎關節的物理性刺激，也可能誘發重聽、耳鳴或暈眩。因咀嚼次數過多會造成牙齒與相關骨頭的負擔，而長期使用臼齒咀嚼會對臼齒正上方的耳朵造成物理性刺激，引發突發性重聽、暈眩或耳鳴等耳朵方面的困擾，甚至造成顳顎關節症候群，所以不要再以為「吃東西嚼越久越好」。
口香糖咬太多！
具《蘋果日報》報導指出一名女子每天都嚼口香糖，想當然爾，易嚼就是嚼好幾下，日前到牙醫看診時，嘴巴只能張開約兩指寬，無法開懷大笑，連咀嚼空心菜都很吃力。醫師表示，女子長期嚼口香糖導致顳顎關節障礙，造成下顎骨、顱骨間的軟骨移位，不僅吃東西會痛，還因無法張口、口交取悅男友，變得不「性」福。
門牙撕裂，再由犬齒到小臼齒慢慢咀嚼，再來...
臨床上多患者，幾乎都有過度使用臼齒咀嚼的習慣，甚至造成顳顎關節症候群，應該要用包含門牙在內的每一顆牙齒均衡的咀嚼食物。正確的咀嚼習慣，可以改善耳鳴或暈眩等困擾，以及咬合關聯性的突發性重聽或老年性重聽。因此不要過度咀嚼、隨便咀嚼，如不適當活動牙齒、牙齦和下巴的骨骼，血液循環會變差、功能衰退。
至於咀嚼幾次比較好？要視每個人的牙齒健康狀態、咀嚼力及食物硬度而定，只要能讓食物混合適量的唾液、分解成可以良好消化就好。因此請廢除「吃東西嚼越久越好」這樣的看法！臨床許多患者，幾乎都有過度使用臼齒咀嚼的習慣，甚至造成顳顎關節症候群。
最後，根據《TVBS》報導，醫師建議正確的咀嚼應使用門牙、犬齒等均衡咀嚼食物，如門牙撕裂，再由犬齒到小臼齒慢慢咀嚼，最後到內側的大臼齒。應該要用包含門牙在內的每一顆牙齒均衡的咀嚼食物。
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